সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেনটি 325 ডিগ্রি এফ। একটি খাদ্য প্রসেসরে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত অন / অফ টার্নগুলি দিয়ে কভার করুন এবং প্রক্রিয়া করুন। মাখন এবং লাল খাবারের রঙ যোগ করুন। মিশ্রণটি সূক্ষ্ম ক্র্যাম্বের সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত অন / অফ টার্নগুলি নিয়ে প্রক্রিয়া করুন। মিশ্রণটি কেবল একটি বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন * *
-
হালকাভাবে ভরাট পৃষ্ঠের উপর, প্রায় মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে ময়দা আঁচে নিন। 1/2-ইঞ্চি বেধে রোল বা প্যাটের ময়দা। 1-1 / 2-ইঞ্চি গোলাকার কাটা ব্যবহার করে ময়দা কাটা। অবারিত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি দূরে কাটআউটগুলি রাখুন। একসাথে স্ক্র্যাপ টিপুন এবং পুনরায় নিবন্ধন করুন।
-
20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল হতে দিন
-
ভারী ছোট সসপ্যানে, সাদা চকোলেট গলিয়ে নিন এবং কম তাপের উপর সংক্ষিপ্ত করে ক্রমাগত আলোড়ন দিন। প্রতিটি কুকির অর্ধেক গলিত চকোলেটে ডুব দিন। চাইলে পেস্তা বা ননপ্যারিল ছিটিয়ে দিন। সেট না হওয়া পর্যন্ত মোমযুক্ত কাগজে দাঁড়িয়ে থাকুন। প্রায় 24 কুকি তৈরি করে।
* হাতে মিশ্রণ পদ্ধতি:
মাঝারি পাত্রে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাখন এবং খাবারের রঙ কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি সূক্ষ্ম ক্রাম্বের মতো হয় এবং একসাথে আঁকড়ে শুরু হয় (ময়দা একসাথে আসতে কিছুক্ষণ সময় লাগবে)। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এক বলের মধ্যে মিশ্রণটি তৈরি করুন kne
পরামর্শ
কুকিগুলিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে একটি একক স্তরে রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
