সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি ছোট ভারী সসপ্যানে ক্রিম এবং ভ্যানিলা শিমের সংমিশ্রণ করুন। প্রায় 15 মিনিট মাঝারি স্বল্প তাপের উপর রান্না করুন বা ঠিক না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি সিদ্ধ হতে শুরু করে, ঘন ঘন নাড়ুন (ফুটাবেন না)। উত্তাপ থেকে সরান। ভ্যানিলা গন্ধযুক্ত ক্রিম মিশ্রিত করতে 15 মিনিটের জন্য Coverেকে রাখুন। ভ্যানিলা শিম সরান; বাতিল বা অন্য ব্যবহারের জন্য রিজার্ভ।
-
এদিকে, একটি মাঝারি বাটিতে ডিমের কুসুম এবং চিনি একত্রিত করুন। মিশ্রণটি ঘন এবং লেবু বর্ণের হওয়া পর্যন্ত কেবল একটি তারের সাথে ঝাপটায় মারুন। ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণে উষ্ণ ক্রিম ঝাঁকুনি দিন।
-
একটি 13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানে আটটি 4 আউন্স রামাকিনস বা ছয় 6-আউন্স কাস্টার্ড কাপ রাখুন। রামেকিনগুলির মধ্যে 3/4 কাপ বেরি ভাগ করুন। রামকিন্সের মাঝে ক্রিম মিশ্রণটি সমানভাবে ভাগ করুন। একটি ওভেন র্যাকের উপর বেকিং প্যান রাখুন। রামেকিনের অর্ধেক অংশে পৌঁছানোর জন্য বেকিং প্যানে গরম জল .ালা।
-
প্রায় 1 ঘন্টা বেক করা বা কেন্দ্রগুলির কাছাকাছি knifeোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত। জল থেকে ramekins সরান; একটি তারের তাক উপর শীতল। 1 থেকে 8 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। পছন্দসই হলে অতিরিক্ত বেরি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
পরামর্শ
আপনি ভ্যানিলা শিমের জন্য 2 চা-চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টের বিকল্প নিতে পারেন। ভ্যানিলা নিষ্কাশন ব্যবহার করা হলে, কেবল উষ্ণতা অবধি কেবল হুইপিং ক্রিমটি গরম করুন; সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করবেন না বা 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত। উষ্ণ ক্রিমটিতে ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যুক্ত করুন।
