সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। একটি মাঝারি পাত্রে ক্রাশ ক্র্যাকার, ক্যান্ডিড পেকান এবং গলিত মাখন একসাথে নাড়ুন; 9 ইঞ্চি পাই প্লেটের উপরে এবং উপরের দিকে টিপুন। 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা দৃ until় হওয়া পর্যন্ত বেক করুন; একপাশে সেট করা। চুলা তাপমাত্রা 375 ডিগ্রি এফ বৃদ্ধি করুন।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন। দুধ, কুমড়া, কুমড়ো পাই মশলা এবং নুনের মধ্যে নাড়ুন। ঘন এবং বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন এবং নাড়ুন; তাপ কমাও. আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। একটি ছোট বাটিতে হালকাভাবে কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমের কুসুম বেটে নিন। আস্তে আস্তে প্রায় 1 কাপ গরম গরম ভরাট কাপতে stir সসপ্যানে কুসুম মিশ্রণ যোগ করুন। ক্রমাগত আলোড়ন, একটি মৃদু ফোঁড়ায় আনা; তাপ কমাও. আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। 1 টেবিল চামচ মাখন এবং ভ্যানিলা নাড়ুন। গরম গরম রাখুন।
-
মার্শমেলো মিরিং প্রস্তুত করুন। প্রস্তুত পাই ক্রাস্ট মধ্যে গরম ভরাট .ালা। উষ্ণ ফিলিংয়ের উপরে মরিংয়ে ছড়িয়ে দিন, ক্রাস্টের প্রান্তে সীল মেরে এবং শিখরে ঘূর্ণায়মান মেরিংয়ে। 14 থেকে 16 মিনিটের জন্য বা মেরিংয়ে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 1 ঘন্টা তারের রাকের উপরে শীতল করুন। পরিবেশন করার আগে 3 থেকে 6 ঘন্টা ঠাণ্ডা; দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য কভার।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 398 ক্যালরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 126 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 310 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 64 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 45 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।মার্শমেলো মিরিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিমের সাদা অংশ, তাতার ক্রিম এবং লবণ একত্রিত করুন। ফেনা হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বেট করুন। ধীরে ধীরে চিনি, একবারে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন, নরম, চকচকে শিখর ফর্ম (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন। মাঝারি গতিতে মারধর করার সময় বড় চামচগুলিতে মার্শমালো ক্রিম যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন এবং মিশ্রণটি প্রায় শক্ত শিখর গঠন করে (টিপসগুলি সোজা হয়ে দাঁড়ায়)।
