সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে একত্রে 2 কাপ অল-উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা এবং খামির; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি সসপ্যান তাপ এবং আলোড়ন কুমড়ো, জল, দুধের গুঁড়ো, 6 টেবিল চামচ মাখন, বাদামী চিনি, মধু, লবণ এবং দারুচিনি মাঝারি আঁচে গরম (120 ডিগ্রি এফ থেকে 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এবং মাখন সবে গলে যায়। ময়দার মিশ্রণে কুমড়োর মিশ্রণ এবং ডিম দিন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, পুরো গমের আটা এবং যতটুকু সম্ভব বাকি পরিমাণে ময়দা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 3 থেকে 5 মিনিট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন, ময়দার গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরে। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (1 ঘন্টা) না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। তৃতীয়াংশে বিভক্ত করুন। ময়দার আচ্ছাদন; 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এদিকে, হালকাভাবে তিনটি বেকিং শীট গ্রিজ বা চামড়া কাগজ দিয়ে তাদের লাইন করুন; একপাশে সেট করা।
-
হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে, প্রতিটি ময়দার অংশটিকে 12 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। মধু মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি ময়দার বৃত্তটি 12 টি ছেঁকে কেটে নিন। রোলগুলিকে আকার দেওয়ার জন্য, প্রতিটি জোড়ের প্রশস্ত প্রান্তে শুরু করুন এবং আলগাভাবে বিন্দুটির দিকে রোল করুন। প্রস্তুত বেকিং শিটগুলিতে 2 থেকে 3 ইঞ্চি দূরে স্থান, পয়েন্টটি নীচে রাখুন। আবরণ; আকারে দ্বিগুণ (প্রায় 30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
প্রি-হিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি এফ। উন্মুক্ত করুন এবং বেক রোলগুলি, একবারে 1 বা 2 টি শীট, প্রায় 15 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত, প্রয়োজন বেকিংয়ের মধ্য দিয়ে বেকিং শিটগুলি অর্ধেক ঘোরানো। (বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি বাকি বেকিং শিটটি Coverাকুন এবং চিল করুন)) গলানো মাখন দিয়ে রোলসের শীর্ষে ব্রাশ করুন। গরম পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
ধাপ 5 হিসাবে নির্দেশিত রোলগুলি 5 নম্বরে 24 ঘন্টা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে andেকে রাখুন। উদ্বোধন করুন এবং নির্দেশিত হিসাবে বেক করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 140 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 22 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 103 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।মধু মাখন
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
মধু মাখন:
-
একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখন এবং মধুকে পেটান।
