সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মরসুম মাশরুমের ট্যাপগুলি নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে। একটি বড় স্কিললেট উত্তাপে মাঝারি আঁচে 2 চা চামচ তেল দিন। মাশরুম ক্যাপ যুক্ত করুন এবং 8 থেকে 10 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত একবার রান্না করুন। একটি প্লেটে ক্যাপ স্থানান্তর করুন; ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন
-
এদিকে, সসের জন্য, একটি ছোট পাত্রে পরবর্তী ছয়টি উপাদান (গরম সসের মাধ্যমে) মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
-
বাকি 2 চা-চামচ তেল মাঝারি আঁচে স্কিললেটতে গরম করুন। রসুন যোগ করুন; রান্না করুন এবং 1 মিনিট নাড়ুন। পালং শাক, ঝোল এবং কাজুন সিজনিং যোগ করুন; রান্না করুন এবং প্রায় 1 মিনিট নাড়াচাড়া করুন যতক্ষণ না পালং শাকটি স্রাবিত হয়। গরম রাখে. পরিষ্কার স্কিললেট মুছা।
-
ডিম পোচ করতে, স্কিললেটটি অর্ধেক জল দিয়ে ভরাট করুন। ফুটন্ত জল আনুন; তাপকে অল্প আঁচে কমিয়ে দিন (বুদবুদগুলি পানির উপরিভাগ ভেঙে শুরু করতে হবে)। একটি ডিম একটি ছোট থালা ভাঙা। সাবধানে ডিমকে অল্প জল দিয়ে টুকরো টুকরো করে ডিশের ঠোঁটটিকে যতটা সম্ভব জলের কাছাকাছি ধরে রাখুন। অবশিষ্ট ডিমের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, অবস্থানটি যাতে ডিম স্পর্শ না করে। সিদ্ধ, অনাবৃত, 3 থেকে 5 মিনিট বা ডিমের সাদা অংশগুলি সম্পূর্ণরূপে সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং কুসুমগুলি ঘন হতে শুরু করে তবে শক্ত হয় না। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে প্যান থেকে ডিমগুলি সরান; অতিরিক্ত জল অপসারণ করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে উপর দাগ।
-
একত্রিত হতে, পালং শাকের মিশ্রণ, পোচ ডিম এবং সস দিয়ে শীর্ষ মাশরুম ক্যাপগুলি। চাইলে অতিরিক্ত কেজুন সিজনিংয়ের সাথে ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 167 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 188 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 383 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 10 গ্রাম প্রোটিন।
