সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম, ভ্যানিলা এবং গোলমরিচ মিশ্রণে বীট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন।
-
ময়দা চার ভাগে ভাগ করুন। প্রতিটি অংশকে 8 ইঞ্চি রোলের আকার দিন। প্রতিটি রোলকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে মুড়িয়ে দিন। 2 থেকে 3 ঘন্টা বা আটা কাটা পর্যন্ত পর্যাপ্ত দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত জমে থাকা।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। রোলগুলি 3/8-ইঞ্চি-পুরু টুকরাগুলিতে কাটুন। অবিরত কুকি শীটে এক ইঞ্চি আলাদা করে টুকরো রাখুন। 10 থেকে 12 মিনিট বা ঠিক দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন।
-
একত্রিত হওয়ার জন্য, একটি কুকির নীচে পেপারমিন্ট-ক্রিম পনির ফিলিং প্রান্তে ছড়িয়ে দিন। ফিলিংয়ের বিরুদ্ধে দ্বিতীয় কুকির নীচে টিপুন, ফিলিংটি প্রান্তের সামান্য দিকে না আসা পর্যন্ত হালকা টিপুন। পিষ্ট ক্যান্ডিস বা স্প্রিংলে কুকিজের প্রান্তগুলি রোল করুন। অবশিষ্ট কুকিজ, ভরাট এবং ক্যান্ডিসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
পরামর্শ
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর পূর্ণ কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পেপারমিন্ট ক্রিম চিজ ফিলিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণযুক্ত ক্রিম পনির এবং মাখনকে পেটান। ভ্যানিলা এবং পেপারমিন্ট এক্সট্রাক্টে বীট করুন। আস্তে আস্তে গুঁড়া চিনিতে বেটে নিন। যদি প্রয়োজন হয়, পর্যাপ্ত দুধে বীট করুন, একযোগে 1 চা চামচ, ছড়িয়ে পড়া ধারাবাহিকতা পূরণ করতে filling 1-2 / 3 কাপ তৈরি করে।
