সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে রান্না করুন এবং পেকানগুলি মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য বা টোস্ট না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। প্যান থেকে সরান। সামান্য ঠান্ডা এবং মোটা কাটা; একপাশে সেট করা। একই প্যানে তেল 1 টেবিল চামচ গরম করুন। মাশরুম যোগ করুন; মাশরুম স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এদিকে, মাঝারি সসপ্যানে ফুটন্ত মুরগির ঝোল আনুন; তাপ এবং অল্প আঁচে হ্রাস। প্যান থেকে মাশরুমগুলি সরান; একপাশে সেট করা। পরিষ্কার প্যান মুছা।
-
বৃহত্তর সসপ্যান উত্তাপে মাঝারি তাপের তুলনায় অবশিষ্ট তেল; চাল, ঝিনুক এবং রসুন যোগ করুন। ভাত হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 5 মিনিট। চাল মিশ্রণে ধীরে ধীরে 1 কাপ ব্রোথ যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না এবং নাড়তে থাকুন। ধানের মিশ্রণে আরও ১/২ কাপ ঝোল যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না এবং নাড়তে থাকুন। অবশিষ্ট ব্রোথ, একবারে 1/2 কাপ যোগ করুন, ব্রোথ শুষে নেওয়া এবং চাল সামান্য ক্রিমযুক্ত এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত অবিরাম আলোড়ন। (এটি প্রায় 15 মিনিট সময় নিতে হবে।)
-
সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত पालक, পনির, গোলমরিচ, মাশরুম এবং পেকানগুলিতে নাড়ুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। 4 প্রধান-থালা বা 6 থেকে 8 সাইড-ডিশ পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 721 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 24 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 24 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1298 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 59 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 24 গ্রাম প্রোটিন।
