সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে প্রথম তিনটি উপাদান (কর্নস্টার্চের মাধ্যমে) একত্রিত করুন; ক্র্যানবেরি-পিয়ার বাটার এবং তারিখগুলিতে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 15 মিনিট বা ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঘন ঘন নাড়ুন। কুল।
-
এদিকে, একটি বাটিতে পরবর্তী ছয়টি উপাদান (লবঙ্গের মাধ্যমে) একসাথে নাড়ুন। একটি বড় বাটিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। বাদামি চিনি এবং গুড় যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট, প্রয়োজন হিসাবে স্ক্র্যাপিং বাটি। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম বীট। ময়দার মিশ্রণে বেট করুন। তৃতীয়াংশে বিভক্ত করুন। হ্যান্ডেল করা সহজ (প্রায় 1 ঘন্টা) অবধি কাটা এবং চিলের ময়দা।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পার্চমেন্ট কাগজের সাহায্যে একটি বড় কুকি শীট লাইনে দিন। হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে, ময়দার এক অংশের 1/8 ইঞ্চি পুরু হওয়া পর্যন্ত রোল করুন। ময়দা কাটাতে 2 ইঞ্চির বাঁশযুক্ত রাউন্ড কুকি কাটার ব্যবহার করুন। প্রস্তুত কুকি শীটে আধা কাটা আউট 2 ইঞ্চি রাখুন; প্রতিটি কাটাআউটটির কেন্দ্রের প্রায় 1 চা চামচ ফিলিং ওভার সেন্টারটি ছড়িয়ে দিন।
-
বাকী কাটআউটগুলি থেকে কেন্দ্রগুলি কাটাতে 1 / 2- থেকে 3/4-ইঞ্চি হর্স ডি'উভর কাটার ব্যবহার করুন; ফিলিংয়ের সাথে কাটআউটগুলির উপরে রাখুন। ফ্লোরড আঙ্গুল বা সিল করতে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একসাথে প্রান্ত টিপুন।
-
9 থেকে 10 মিনিট বা প্রান্তগুলি দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। অপসারণ; একটি তারের তাক উপর শীতল।
জমানো:
বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের মধ্যে স্তর কুকিজ। ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিন পর্যন্ত সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 123 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 15 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 103 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
