জলপাই মুরগী | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

2 ½ - 3 পাউন্ড মাংসযুক্ত মুরগির টুকরো (স্তন, উরু এবং ড্রামস্টিকস)
1 মাঝারি পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা
1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা রান্না তেল
1 ছোট গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা
2 - 3 টেবিল চামচ ইতালীয় বা কোঁকড়ানো পাতার পার্সলে কেটে ফেলে
2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
1 চা চামচ শুকনো ageষি, চূর্ণ
As চামচ মরিচ
½ কাপ মুরগির ঝোল
Dry কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
1 চা চামচ কর্নস্টার্চ
1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
⅓ কাপ টুকরো টুকরো টুকরো পিঠে জলপাই বা ইটালিয়ান কালো জলপাই মধ্যে জলপাই
কাপ কাটা পিট পিট সবুজ জলপাই

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
ত্বকের মুরগি। একটি বড় স্কিললেট রান্নাঘরে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে গরম তেলে মুরগি রান্না করুন বা মুরগীটি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত, বাদামিতে সমানভাবে ঘুরিয়ে দেওয়া পর্যন্ত। মুরগি সরান; একপাশে সেট করা।
ধাপ ২
পেঁয়াজ, গাজর, পার্সলে, রসুন, ageষি এবং মরিচ স্কিললেটে যোগ করুন; 4 থেকে 5 মিনিট বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মুরগির ঝোল, ওয়াইন এবং টমেটো পেস্টে নাড়ুন। স্কিললে ফিরিয়ে দিন মুরগি। মুরগির উপর চামচ সস। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। উন্মোচন; 5 থেকে 10 মিনিট বেশি বা রান্না করুন যতক্ষণ না মুরগি স্নিগ্ধ হয় এবং আর গোলাপী হয় না। স্কিললেট থেকে মুরগি সরান; গরম রাখে.
ধাপ 3
সস এর জন্য স্কিললেট মিশ্রণ থেকে ফ্যাট স্কিম করুন। ছোট পাত্রে কর্নস্টার্চ এবং জল একসাথে নাড়ুন; skillet যোগ করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। কাটা জলপাই মধ্যে আলোড়ন; রান্না করুন এবং আরও 2 মিনিট নাড়ুন। পরিবেশন করতে, মুরগির উপর চামচ সস। 6 পরিবেশন করা হয়।