সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। একটি বড় সসপ্যান বা ডাচ ওভেনে মটরশুটি এবং 2 ইঞ্চি দ্বারা coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ, উন্মুক্ত, 10 মিনিট। মটরশুটি ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলুন। মটরশুটি একটি 4- থেকে 5-কোয়ার্ট ধীর কুকারে রাখুন। ব্রোথ, রসুন, জিরা, ধনিয়া, হলুদ এবং লবণ দিন।
-
কম তাপের সেটিংটি 10 থেকে 12 ঘন্টা বা উচ্চ-তাপ সেটিংয়ে 5 থেকে 6 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন।
-
ইতিমধ্যে, 300 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রা ওভেন 2 কাপ পরিমাপ করতে পর্যাপ্ত পিটা রুটি 1 / 4- থেকে 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করুন; তেল দিয়ে টস অগভীর বেকিং প্যানে ছড়িয়ে দিন। একবার থেকে নাড়তে 12 থেকে 13 মিনিট বা খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
কুকারে দই, তাহিনী এবং লেবুর রস নাড়ুন। নিমজ্জন মিশ্রণকারী ব্যবহার করে, ** সাবধানে স্যুপ মিশ্রিত করুন। পার্সলে নাড়ুন।
-
টোস্টেড পিটা রুটি, মিষ্টি মরিচ এবং তিলের বীজ দিয়ে স্যুপের সাথে শীর্ষে পরিবেশন করুন।
* টিপ:
তিল বীজ টোস্ট করতে, ওভেন প্রাক তাপীকরণ 350 ° ফিতে। অগভীর বেকিং প্যানে তিলের বীজ ছড়িয়ে দিন। 5 থেকে 10 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া অবধি সাবধানে পর্যবেক্ষণ করুন এবং একবার বা দু'বার নাড়ুন।
** টিপ:
আপনার যদি নিমজ্জন মিশ্রণ না থাকে তবে কিছুটা শীতল করুন এবং একটি নিয়মিত ব্লেন্ডারে ব্যাচগুলিতে প্রক্রিয়া করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 351 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 768 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 47 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 12 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম চিনি, 18 গ্রাম প্রোটিন।
