সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম, দুধ, ভ্যানিলা এবং বাদামের নির্যাসে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে জমির বাদাম এবং যতটা ময়দা পারা যায় তেজ করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 2 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত কাটা এবং চিল ময়দা .েকে দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে, একবারে 1/8-ইঞ্চি বেধে অর্ধেকটা ময়দা গুটিয়ে নিন। 3-1 / 2- থেকে 4 ইঞ্চি স্নোফ্লেক-আকৃতির কুকি কাটার ব্যবহার করে ময়দা কাটা। অবিরত কুকি শীটগুলিতে কাটাআউটগুলি 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
-
7 থেকে 9 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন।
সাঁজাতে:
-
গ্লাস-ধারাবাহিকতা সাদা রয়্যাল আইসিং সহ প্রতিটি কুকির কেন্দ্ররেখা এবং প্লাবন করুন, প্রতিটি পয়েন্টের ঠিক নীচে একটি মাথা তৈরি করে। টুপিগুলি তৈরির জন্য কালো-রঙযুক্ত রয়্যাল আইসিংয়ের সাথে প্রতিটি কুকির পয়েন্টগুলির রূপরেখা এবং প্লাবন করুন। একটি ছোট গোল টিপ লাগানো সজ্জিত ব্যাগ ব্যবহার করে চোখ, হাসি এবং বোতামগুলির জন্য হিমশীতল-সামঞ্জস্যের কালো-রঙযুক্ত রয়্যাল আইসিংয়ের পাইপ বিন্দু। একটি বৃত্তাকার টিপ এবং ফ্রস্টিং-ধারাবাহিকতা লাল-রঙযুক্ত রয়্যাল আইসিং ব্যবহার করে প্রতিটি মাথার নীচে একটি স্কার্ফটি পাইপ করুন। একটি বৃত্তাকার টিপ এবং ফ্রস্টিং-ধারাবাহিকতা কমলা রঙযুক্ত রয়্যাল আইসিং ব্যবহার করে প্রতিটি মাথার উপর একটি নাক পাইপ করুন। ছোট সাদা স্নোফ্লেক স্প্রিংলস সহ টুপিগুলি সাজান।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 86 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 14 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 41 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।রাজকীয় মীনা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে গুঁড়ো চিনি, মেরিংয়ের গুঁড়া এবং টারটার ক্রিম একসাথে নাড়ুন। জল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে প্রহার করুন; 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা আইসিং খুব শক্ত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বীট করুন। এখনই ব্যবহার না করা হলে, স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে বাটিটি coverেকে রাখুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে কাগজের তোয়ালেটি কভার করুন; 48 ঘন্টা পর্যন্ত ঠান্ডা
** টিপ:
মিয়ারিংয়ের গুঁড়াটি পেস্টুরাইজড শুকনো ডিমের সাদা, চিনি এবং ভোজ্য মাড়ির মিশ্রণ। আপনার সুপারমার্কেটের বেকিং আইলটিতে বা একটি বিশেষ খাবারের দোকানে এটি সন্ধান করুন।
