সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট মিশ্রণ বাটিতে, আলুর ফ্লেক্স এবং ফুটন্ত জল একত্রিত করুন; ভালভাবে মেশান. প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা হালকা হালকা (120 ডিগ্রি ফার্স্ট থেকে 130 ডিগ্রি এফ) অবধি আলাদা করুন।
-
হালকাভাবে গ্রিজ দুটি 8x4x2-ইঞ্চি লফ প্যান বা 9x5x3-ইঞ্চি লফ প্যান; প্যানস একপাশে সেট করুন।
-
একটি বড় পাত্রে, 1 কাপ উষ্ণ পানিতে খামির নরম করুন, মিক্স করতে একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন। মধু এবং লবণ যোগ করুন।
-
খামির মিশ্রণে হালকা আলু যোগ করুন। পেটানো ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ভাল করে নেড়ে নিন।
-
প্রতিটি যোগ করার পরে হাত দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে আপনি যতটা ময়দা পান করতে পারেন একবারে প্রায় এক কাপ Add
-
হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল আকার।
-
হালকা গ্রিজযুক্ত পাত্রে আটা রাখুন; গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরিয়ে। ডাবল (45 থেকে 60 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত warmেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় উঠুন let
-
ময়দা নীচে ঘুষি। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
-
ময়দার প্রতিটি অর্ধেক একটি রুটিতে আকার দিন। প্রস্তুত প্যানগুলিতে রাখুন। প্রায় দ্বিগুণ (30 থেকে 40 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় উঠুন let
-
একটি 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য বেক করুন বা টেপ দেওয়া অবস্থায় রুটিটি ফাঁকা শোনানো পর্যন্ত। প্রয়োজনে ওভারব্রাউনিং রোধ করতে শেষ 10 মিনিটের জন্য ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে Coverাকুন। প্যানগুলি থেকে সরান এবং তারের র্যাকগুলিতে শীতল করুন। 2 টি রুটি (32 পরিবেশনার) তৈরি করে।
