কিভাবে টার্ট ক্রাস্ট তৈরি করবেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

মিষ্টি বা মজাদার, অপসারণযোগ্য পক্ষের সাথে একটি প্যানে বেকড একটি টার্ট যে কোনও মেনুতে একটি অত্যাশ্চর্য বিবৃতি দেয়। ইঞ্চির চেয়েও কম লম্বা একটি বর্ণা্য রঙিন ফলের ভরাট বা ক্ষয়িষ্ণু সমৃদ্ধ চকোলেট বা বাদাম কেন্দ্রের জন্য একটি টার্ট একটি দুর্দান্ত জায়গা।

পদক্ষেপ 1: টার্ট পেস্ট্রি প্রস্তুত করুন

আপনার রেসিপি নির্দিষ্ট নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। তবে বেশিরভাগ খাজনা এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে:

- টুকরাগুলি ছোট মটর আকারের না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা মাখন সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দাতে কাটুন।

- একটি পৃথক পাত্রে, পিটানো ডিমের কুসুম এবং বরফের জল একত্রিত করুন।

- আস্তে আস্তে ডিমের কুসুম মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন।

- সমস্ত আটা আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত এক সাথে 2 থেকে 4 টেবিল চামচ আরও বরফ জল, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন।

- একটি বল মধ্যে ময়দা শেপ।

- যদি প্রয়োজন হয় তবে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ময়দার আচ্ছাদনটি 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন বা আটা চালানো সহজ না হওয়া পর্যন্ত until

পদক্ষেপ 2: রোল ময়দা এবং টার্ট প্যানে স্থানান্তর করুন

হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠের উপর, প্যানের ব্যাসের চেয়ে প্রায় 2 ইঞ্চি বড় বৃত্তে প্যাস্ট্রি ময়দা গুটিয়ে নিন।

প্যাস্ট্রি ময়দা টার্ট প্যানে সরান। প্যানে প্যাস্ট্রি স্থানান্তর করতে সহায়তা করার জন্য, আপনি পেস্ট্রিটি একটি ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে মোড়ানো করতে পারেন, এটি প্যানের মাঝখানে রাখতে পারেন, তারপরে প্যাস্ট্রিটি মোড়ক করতে পারেন। প্যানটি লাইনে আস্তে আস্তে প্যাস্ট্রি ফিট করুন। কৌশলটি হ'ল প্যাস্ট্রিটিকে প্রসারিত না করে টার্ট প্যানে রাখুন যাতে বেধটি আরও সমান হয়।

পদক্ষেপ 3: টার্ট প্যানে প্যাস্ট্রি ময়দা টিপুন

আপনার আঙ্গুল দিয়ে, প্যাস্ট্রি ময়দাটি টার্ট প্যানটির বাঁশযুক্ত দিকটিতে টিপুন। প্যানের নীচে এবং পাশের কোনও বায়ু পকেট না মিলিয়ে প্যাস্ট্রি স্নিগ্ধভাবে ফিট করে তা নিশ্চিত করুন।

পদক্ষেপ 4: অতিরিক্ত প্যাস্ট্রি ময়দা ছাঁটাই

প্যাস্ট্রি শেলের শীর্ষটি প্যানের শীর্ষের সাথেও হওয়া উচিত। অতিরিক্ত পেস্ট্রি ছাঁটাতে, প্যানের রিমের উপরে ওভারহ্যানিং পেস্ট্রি ভাঁজ করুন। অতিরিক্ত প্যাস্ট্রি ভাঙতে শীর্ষ প্রান্ত বরাবর টিপুন।

টিপ: টার্ট প্যাস্ট্রি কোমল। কান্না পেলে চিন্তা করবেন না; এটি সংশোধন করার জন্য প্যাস্ট্রি স্ক্র্যাপগুলি ব্যবহার করুন। এখানে কীভাবে:

- একটি স্ক্র্যাপের নীচে সামান্য জল দিয়ে আর্দ্র করুন যাতে এটি স্থানে থাকে।

- স্ক্র্যাপটি দৃart়ভাবে টার্ট শেলের উপর টিপুন এবং এটি পার্শ্ববর্তী প্যাস্ট্রিতে মসৃণ করুন।

পদক্ষেপ 5: কাঁটাচামচ সহ প্রিক প্যাস্ট্রি, যদি প্রয়োজন হয়

যদি টার্ট শেলটি কোনও ভর্তি ছাড়াই বেক করতে হয়, তবে সঙ্কুচিত হওয়া থেকে রক্ষা পেতে কাঁটাচামচ দিয়ে পাশের এবং পেস্ট্রিটির নীচের অংশটি প্রিক করুন। রেসিপি নির্দেশাবলী অনুযায়ী বেক করুন।

যদি ভর্তিটি বেক করতে হয় তবে এখনই টার্ট শেলটি পূরণ করুন এবং রেসিপিটির জন্য বেকিং নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

আমাদের সেরা টার্ট রেসিপি দেখুন:

সহজ, মার্জিত tarts, tartlet এবং tassies

আমাদের সেরা পতন পাই এবং তারগুলি

সুস্বাদু মেক-ফরোয়ার পাই এবং ডেটগুলি