কীভাবে ত্রি-টিপ স্টিক রান্না করবেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ত্রি-টিপ স্টিক কাটা দ্রুত রান্না পদ্ধতি ব্যবহার করে সেরা রান্না করা হয়। আপনি যদি ত্রি-টিপ রান্না করার জন্য একটি নিম্ন এবং ধীর উপায় খুঁজছেন, আপনি পরিবর্তে একটি ট্রি-টিপ রোস্ট ব্যবহার করতে চাইবেন। এখানে ত্রি-টিপ রোস্ট রান্না করা সম্পর্কে আরও জানুন, তবে আপনি যদি ত্রি-টিপ স্টিক রান্না করতে চান তবে এখানে সেরা উপায়।

কীভাবে গ্রিল করবেন ত্রি-টিপ স্টিকগুলি

যেহেতু ত্রি-টিপ স্টিকগুলি বেশিরভাগ কাটার চেয়ে ঝুঁকির হয়, তাই গ্রিলিংয়ের সময় তাদের আর্দ্র রাখার জন্য 2 থেকে 3 ঘন্টা ম্যারিনেট করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।
যদি মেরিনেট করা থাকে তবে মেরিনেড থেকে স্টিকগুলি সরিয়ে মেরিনেড ফেলে দিন। বা মশালির ঘষা, ভেষজ মিশ্রণ, বা লবণ এবং গোলমরিচ মরিচ দিয়ে কাঙ্ক্ষিত হিসাবে মরসুমের সরল স্টিকগুলি। এই রোস্ট রেসিপি থেকে ট্রি-টিপ ঘষাটি অনুপ্রেরণা হিসাবে ব্যবহার করুন। কোনও শাসকের সাথে স্টিকের বেধ পরিমাপ করুন।

টেক্সাস টোস্ট রেসিপি সহ আমাদের ট্রাই-টিপস স্টিক্সে ট্রাই-টিপ স্টিক স্ট্রিট মেরিনেড চেষ্টা করুন।

একটি কাঠকয়লা গ্রিল বা গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিল স্টিকগুলি আচ্ছাদিত, মাঝারি আঁচে কাঙ্ক্ষিত দানত্ব (নীচে দিকনির্দেশ) থেকে, গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে একবারে অর্ধেকটি বাঁক দেওয়া।

দানত্ব পরীক্ষা করার জন্য তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। স্টিকগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, ফয়েল দিয়ে তাঁবু করুন এবং কাটা এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

কতক্ষণ গ্রিল করতে ত্রি-টিপ স্টিক:

¾-ইঞ্চি পুরু স্টিকগুলি: মাঝারি বিরল (145 ° ফ) জন্য 9 থেকে 11 মিনিট বা মাঝারি (160 ° ফ) জন্য 11 থেকে 13 মিনিট।
1 ইঞ্চি পুরু স্টিকগুলি: মাঝারি বিরল (145 ° ফাঃ) এর জন্য 13 থেকে 15 মিনিট বা মাঝারি (160 ° ফ) জন্য 15 থেকে 17 মিনিট।

কীভাবে ত্রি-টিপ স্টিকগুলি ব্রয়েল করবেন

ওভেনে কীভাবে ট্রাই-টিপ স্টেক রান্না করা যায়, দ্রুত রান্না করার পদ্ধতিগুলি ট্রাই-টিপ রেসিপিগুলিকে তাদের সবচেয়ে সুস্বাদু করে রাখার জন্য বেকিংয়ের পরিবর্তে ব্রয়লিংয়ের বিকল্পটি বেছে নিন।

গ্রিলিংয়ের মতো, 2 থেকে 3 ঘন্টা মেরিনেট করা স্টেকগুলি স্নিগ্ধ এবং আর্দ্র রাখতে সহায়তা করবে তবে এটি অপরিহার্য নয়।
যদি মেরিনেট করা থাকে তবে মেরিনেড থেকে স্টিকগুলি সরিয়ে মেরিনেড ফেলে দিন। বা মশালির ঘষা, ভেষজের মিশ্রণ বা লবণ এবং মরিচ দিয়ে কাঙ্ক্ষিত মরসুমের সরল স্টিকগুলি। কোনও শাসকের সাথে স্টিকের বেধ পরিমাপ করুন।

ব্রয়লার প্রিহিট করুন। ব্রয়লার প্যানের উত্তাপহীন রাকে স্টিকগুলি রাখুন। চুলায় ত্রি-টিপ স্টিকগুলি কতক্ষণ রান্না করা যায় তার গাইড হিসাবে নীচের নির্দেশিকাগুলি ব্যবহার করে তাপ থেকে কাঙ্ক্ষিত দানত্ব পর্যন্ত 3 থেকে 4 ইঞ্চি ব্রয়েল করুন।

দানত্ব পরীক্ষা করার জন্য তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। স্টিকগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, ফয়েল দিয়ে তাঁবু করুন এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।

ত্রি-টিপ স্টিকগুলি ব্রিল করার জন্য কতক্ষণ:

¾ ইঞ্চি পুরু স্টিকগুলি: মাঝারি বিরল (145 ° ফ) জন্য 6 থেকে 7 মিনিট বা মাঝারি (160 ° ফ) জন্য 8 থেকে 9 মিনিট।
1 ইঞ্চি পুরু স্টিকগুলি: মাঝারি বিরল (145 ° ফাঃ) জন্য 9 থেকে 10 মিনিট বা মাঝারি (160 ° ফাঃ) জন্য 11 থেকে 12 মিনিট।

স্কিললে ত্রি-টিপ স্টিকগুলি কীভাবে রান্না করবেন

একটি ভারী স্কিললেট নির্বাচন করুন যা আপনি রান্না করছেন এমন স্টিকের সংখ্যার জন্য উপযুক্ত। খুব বেশি স্কিলিট প্যানের রস জ্বলবে। ননস্টিক রান্নার স্প্রে, রান্নার তেল বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে হালকাভাবে স্কিললেটটি আবরণ করুন। বা একটি ভারী, ননস্টিক স্কিললেট ব্যবহার করুন
পছন্দসই হিসাবে স্টিকগুলি সিজন করুন এবং কোনও শাসকের সাথে বেধ পরিমাপ করুন।

খুব গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ আঁচে স্কিললেটটি প্রিহিট করুন। স্টিকগুলি যুক্ত করুন। স্কিললেটটি যথেষ্ট গরম থাকলে তাদের সিজল করা উচিত। কোনও তরল যুক্ত করবেন না এবং স্কিললেটটি coverেকে রাখবেন না।

মাঝারি তাপকে হ্রাস করুন এবং মাঝে মাঝে স্টিকগুলি ঘুরিয়ে, পছন্দসই দানত্বে (নীচের নির্দেশিকাগুলি ব্যবহার করে) রান্না করুন। স্টেকগুলি যদি খুব দ্রুত রান্না করে তবে তাপটি মাঝারি কমকে কমিয়ে দিন।

স্কিললেটে ত্রি-টিপ স্টিকগুলি কতক্ষণ রান্না করা যায়:

¾ ইঞ্চি পুরু স্টিকগুলি: মাঝারি বিরল (145 ° ফাঃ) থেকে মাঝারি (160 ° ফাঃ) জন্য 6 থেকে 9 মিনিট।
1 ইঞ্চি পুরু স্টিকগুলি: মাঝারি বিরল (145 ° ফাঃ) থেকে মাঝারি (160 ° ফাঃ) জন্য 9 থেকে 12 মিনিট।

এটি চেষ্টা করুন: ক্যাপ্রেস পাস্তা এবং স্টেক

ত্রি-টিপ স্টিক কী?

ট্রাই-টিপ স্টেক একটি ত্রি-টিপ রোস্ট থেকে কাটা হয়, যা সরলিন থেকে একটি ছোট, ত্রিভুজাকার কাটা। এটি একটি ত্রিভুজ স্টেক, নীচে সিরলুইন স্টেক বা সান্তা মারিয়া স্টেক নামেও পরিচিত। প্রতিটি স্টেক হাড়হীন, প্রায় 3/4 থেকে 1 ইঞ্চি পুরু এবং সুন্দরভাবে মার্বেল করা উচিত। গরুর মাংসের সমৃদ্ধ গন্ধ, কোমল টেক্সচার এবং একই জাতীয় স্টেক কাটের তুলনায় কম দামের দামের কারণে ত্রি-টিপ মাংসের একটি ভাল কাট। এটি মাংসের পাতলা কাটাও, এটি একটি স্বাস্থ্যকর লাল মাংসের বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। ক্যালিফোর্নিয়ায় ত্রি-টিপ জনপ্রিয় হয়েছিল তবে এখন এটি আরও ব্যাপকভাবে বিপণন করা হয়েছে, যদিও আপনার কসাইয়ের কাছ থেকে আপনাকে এটি অনুরোধ করতে হতে পারে।