কীভাবে ত্বকবিহীন, হাড়হীন মুরগীর স্তন রান্না করবেন

সহজ চিকেন স্তন রান্না টিপস

দ্রুত গন্ধযুক্ত করার জন্য, মাখন এবং লেবুর রসগুলিতে মুরগির স্তনগুলি স্যুট করুন।

অস্থিহীন মুরগির স্তন যে কোনও সময় চাপা রান্নার রান্নাঘরের জন্য প্রধান কারণ তারা হাড়-ইন মুরগির স্তনের চেয়ে রান্না করতে তত দ্রুত।

মুরগির স্তনগুলি শুকিয়ে যাওয়ার পক্ষে সংবেদনশীল, তাই উচ্চ তাপ ব্যবহার করে এগুলি সেরা রান্না করা হয়। তার মানে স্কিললেট-রান্না, স্ট্রে-ফ্রাইং, রোস্টিং বা গ্রিলিং মুরগির স্তনগুলি সর্বোত্তম রুট। স্কিললেট-রান্না বিশেষত সহজ কারণ আপনি একই প্যানে একটি সস তৈরি করতে পারেন।

বিনামূল্যে চিকেন ব্রেস্ট রেসিপি

আমাদের সেরা চিকেন স্তন রেসিপি

চিকেন স্তনগুলি কীভাবে সিট করবেন (স্কিললেট-কুক)

এমন কোনও দ্রুত পদ্ধতি বেছে নেওয়া ভাল যা এগুলি শুকিয়ে না যায়। আমরা একটি মুরগির মাংসে এই মুরগিটিকে অ্যাস্পারাগাস এবং বেকন দিয়ে ভাজা করেছিলাম।

অস্থিহীন মুরগির স্তন রান্নার ক্ষেত্রে, "স্যাট, " "প্যান-ফ্রাই, " এবং "স্কিললেট-কুক" পদগুলি একই বুনিয়াদি প্রস্তুতিকে বোঝায়: অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত স্কিললে মুরগির স্তন রান্না করা (যেমন: রান্না তেল, জলপাই তেল বা মাখন) বা ননস্টিক রান্না স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা স্কিললেট let

একটি ভারী স্কিললেট নির্বাচন করুন যা একটি স্তরে মুরগির স্তনকে সামঞ্জস্য করতে পারে। স্কিললেটটি খুব বেশি হলে প্যান রসগুলি জ্বলতে পারে; স্কিললেট যদি খুব ছোট হয় তবে উপচে পড়া চিকেন বাদামির পরিবর্তে বাষ্প করবে।
যদি মুরগির স্তন অন্যদের তুলনায় কিছু অংশে উল্লেখযোগ্যভাবে ঘন হয় তবে এটি একটি মাংসের শাঁস দিয়ে তা বের করে দেওয়ার জন্য বিবেচনা করুন।
মুরগির দু'পাশে ছড়িয়ে দিন নুন ও গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে।
স্কিললেটটি ননস্টিক না হলে হালকাভাবে ননস্টিক রান্নার স্প্রে বা ২ থেকে ৩ চা চামচ রান্নার তেল দিয়ে লেপ দিন।
গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ আঁচে স্কিললেটটি প্রিহিট করুন।
মুরগি skillet মধ্যে রাখুন। কোনও তরল যুক্ত করবেন না এবং স্কিললেটটি coverেকে রাখবেন না।
আঁচ মাঝারি করে কমিয়ে দিন এবং মাংসটি গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং রস পরিষ্কারভাবে চলে। এটিতে 8 থেকে 12 মিনিট সময় লাগবে। মুরগি যেমন রান্না করে, এটি মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে ফেলুন যাতে এটি সমানভাবে বাদামি হয়। হাঁস-মুরগি খুব তাড়াতাড়ি বাদামি হয়ে গেলে তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন।
মুরগির স্তনগুলি করা হয় যখন মাংস আর গোলাপী না থাকে এবং রসগুলি পরিষ্কার হয়ে যায় (তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটারে 170 ডিগ্রি এ)। মুরগির স্তনগুলি overcook না করার চেষ্টা করুন, কারণ মাংসটি শক্ত এবং শুকনো হয়ে যেতে পারে।

চিকেন, অ্যাসপারাগাস, এবং বিন স্কিললেট রেসিপি

কিভাবে চিকেন স্তন ফোটান

আমরা হালকা, স্বাদযুক্ত মুরগির নৈশভোজের জন্য ঝোল, গুল্ম, সিট্রাস খোসা এবং চুনের রসের সংমিশ্রণে মুরগীর স্তন সিদ্ধ করে দিয়েছি।

ফুটন্ত বা শিকারী হয়ে মুরগির স্তনগুলি নিখুঁত হয় যখন মুরগি একটি বৃহত্তর রেসিপিটির অংশ হয়।

একটি বড় সসপ্যানে কাঁচা মুরগির স্তনের উপরে তরল এবং ভেষজ, ভেজি বা সাইট্রাসের স্লাইস .ালুন। কিছু জনপ্রিয় পছন্দগুলি হল জল, ওয়াইন, ঝোল, জুস বা সংমিশ্রণ।
মাঝারি উচ্চ তাপের উপর, ফুটন্ত তরল আনুন। তাপ এবং আচ্ছাদন হ্রাস করুন, মুরগি আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত বা তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছা না হওয়া পর্যন্ত একযোগে অল্প আঁচে ing
পুরো মুরগির স্তনগুলি 15 থেকে 20 মিনিট সময় নেবে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা রান্না করতে বেশিক্ষণ সময় লাগবে না, যখন পুরো হাড়-ইন মুরগির স্তনগুলি আরও বেশি সময় নেয়।

চিকেন নুডল স্যুপ রেসিপি

সিদ্ধ চিকেন ব্যবহারের আরও উপায়

বিনামূল্যে ডাউনলোড করুন: বোতল চিকেন ব্যবহার শীর্ষ রসিপস

কিভাবে চিকেন স্তন ব্রয়ল

আপনার পছন্দমতো সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং পাস্তাগুলিতে ব্রলড মুরগির স্তনগুলি অন্তর্ভুক্ত করা সহজ। দ্রুত এবং সহজ মুরগির মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য, এই মুরগী এবং হিউমাস পিটাগুলি ব্যবহার করে দেখুন!

আপনার মুরগির তেল বা সিজনিং দিয়ে ব্রাশ করুন, বা ব্রিলিংয়ের আগে একটি মুরগির ব্রেস্ট মেরিনেড চেষ্টা করুন। মেরিনেটিং মুরগির স্তনগুলি শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। আপনি শেষ কয়েক মিনিটের ব্রয়লিংয়ের আগে প্যানটি সরিয়ে ফেলতে পারেন, সস দিয়ে ব্রাশ করতে এবং রান্না চালিয়ে যেতে পারেন। ব্রিলড বিবিকিউ মুরগির স্তনের জন্য, বারবিকিউ সস দিয়ে ব্রাশ করুন।
ব্রয়লারটি গরম করুন, তারপরে প্যানটি প্রবেশ করুন যাতে মুরগীর স্তন তাপ থেকে 4 থেকে 5 ইঞ্চি অবধি থাকে।
ব্রাইল 4- থেকে 5-আউন্স হাড়বিহীন, চামড়াবিহীন মুরগীর স্তন 12 থেকে 15 মিনিটের সময়, রান্নার সময় দিয়ে প্রায় অর্ধেক পথ ঘুরিয়ে এবং সস বা ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করে ইচ্ছুক হলে।
মুরগি 170 ডিগ্রি এফ পৌঁছায় এবং আর গোলাপী না হলে সরান।

ব্রিলিং চিকেন সম্পর্কে আরও

স্টাফড চিকেন স্তন কীভাবে তৈরি করবেন

ম্যালেট দিয়ে মুরগির স্তনকে বদ্ধ করা কেবল মাংসকেই সমতল করে না তবে এটি কোমল করে তোলে।

প্রতিটি মুরগির স্তন দুটি টুকরো প্লাস্টিকের মোড়কের মধ্যে রাখুন। মাংসের মাল্টির সমতল দিকটি ব্যবহার করুন এবং স্তনের ঘন অংশ থেকে বাহিরের দিকে কাজ করে মুরগিটি প্রায় 1/8 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে চাপ দিন। এগুলি তাদের আরও পৃষ্ঠের ক্ষেত্র দেয়, এগুলি পাতলা করে তোলে এবং ফিলিংয়ের চারপাশে ঘূর্ণায়মান পর্যাপ্ত পরিমাণে দেয়।

প্লাস্টিকের মোড়ক মুছুন এবং মুরগির স্তনগুলি পছন্দ মতো করুন।

মুরগির ফিলিং প্রস্তুত করুন এবং একটি সমতল চিকেন টুকরোটির মাঝখানে 2 থেকে 3 টেবিল চামচ ভরাট করুন। জনপ্রিয় ফিলিংস হ'ল পনির, ভেজি এবং বাদাম। স্তনের নীচে এবং পাশে ভাঁজ করুন এবং রোল আপ করুন, কাঠের টুথপিকগুলি দিয়ে স্তন সুরক্ষিত করুন। প্রতিটি মুরগির স্তন দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।

অতিরিক্ত স্বাদ এবং জমিনের জন্য, মুরগির রোলগুলিকে সস বা পারম্যাসন ব্রেড ক্রাম্ব লেপ দিয়ে লেপ দেওয়ার বিষয়ে বিবেচনা করুন।

চুলাটি 400 ডিগ্রি এফ থেকে উত্তপ্ত করুন। একটি অগভীর বেকিং প্যানে রোলস, সিউম পাশের নিচে রাখুন। মুরগির স্তনগুলি 25 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি এফ অবধি উন্মুক্ত করুন বা মুরগী স্নিগ্ধ হওয়া এবং আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পরিবেশনের আগে টুথপিকস সরান।

ফেটা-স্টাফড চিকেন ব্রেস্টের রেসিপি