সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় স্কিললেট মধ্যে, গরম মাখনের মধ্যে প্রায় 5 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে শিথিল রান্না করুন। ব্র্যান্ডি, মার্শালা, রেড ওয়াইন এবং মরিচের পরিমাণে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 মিনিটের জন্য, সিদ্ধ, অনাবৃত
-
গরুর মাংসের স্টক, হুইপিং ক্রিম, টমেটো পেস্ট, লবণ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। ভাল মিলিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মিশ্রণটি ফুটন্তে ফিরুন; 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত এবং 3/4 কাপ পর্যন্ত কমিয়ে আস্তে আস্তে না ফাটিয়ে নিন। শেষে ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন যাতে সস খুব বেশি ঘন হয় না। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত নুন এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুমে। পরিবেশন করার আগে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। গ্রিলড স্টেকের সাথে পরিবেশন করুন। 1/2 কাপ সস তৈরি করে (চারটি 2 টেবিল-চামচ পরিবেশন)
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 185 ক্যালরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 35 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 429 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।
