ভাত বা পুরো শস্যের একটি অংশ প্রায় কোনও খাবারের সাথে দুর্দান্ত যায় তবে এক সপ্তাহের রাতে পুরো ব্যাচ রান্না করা সময় সাপেক্ষ হতে পারে। সেখানেই আপনার প্রেশার কুকারটি আসবে these এই নির্দেশাবলীর সাহায্যে আপনি আগের তুলনায় খুব দ্রুত যে কোনও গোটা শস্য রান্না করতে পারেন (মাত্র 1 মিনিটে কুইনো প্রেসার-রান্না!)। আপনার তাত্ক্ষণিক পটের জন্য ধন্যবাদ, ভাত এবং পুরো শস্য রান্না কখনও দ্রুত (বা সহজ) হয়নি।
রেসিপিটি পান: প্রেসার কুকার গ্রুয়ের রিসোটো সাথে আরুগুলা গ্রিমোলাটা
নীচে তালিকাভুক্ত প্রতিটি শস্যের জন্য নির্দেশাবলী রান্না করা শস্যের 1 কাপ দিয়ে শুরু হয়। আপনার প্রেসার কুকারে স্টিমিং শস্যের নির্দেশিকা হিসাবে দিকনির্দেশগুলি ব্যবহার করুন তবে মনে রাখবেন যে আপনি যে মডেলটি ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে সময়গুলি পরিবর্তিত হতে পারে। নিয়মিত ঘূর্ণিত ওট ব্যতীত সমস্ত দানাগুলি রান্না করার আগে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। বৈদ্যুতিক এবং চুলা-শীর্ষ উভয় চাপ কুকারের জন্য, চাল বা দানা এবং জল যোগ করার আগে আপনার কুকারটি ননস্টিক রান্না স্প্রে দিয়ে আবরণ করুন। উভয় মডেলের জন্য, রান্নার সময় বানান বাদে সমস্ত চাল এবং শস্যের জন্য রান্না করার সময়টি দ্রুত ছেড়ে দিন।
- সাদা ভাত (লম্বা শস্য, বাসমতী, জুঁই এবং মাঝারি শস্য): প্রতিটি কাপ রান্না করা ভাতের জন্য ১ কাপ কাপ ব্যবহার করুন। প্রেসার-কুক 5 মিনিট; আপনি প্রায় 2 কাপ রান্না করা চাল দিয়ে শেষ করবেন।
- ব্রাউন রাইস (লম্বা দানা): প্রতিটি কাপ রান্না করা ভাতের জন্য ১ কাপ পানি ব্যবহার করুন। চাল 20 মিনিট রান্না করুন; এই পদ্ধতিতে প্রায় 3 কাপ রান্না করা চাল পাওয়া উচিত।
বুনো ধান: প্রতিটি কাপ রান্না করা ভাতের জন্য 2 কাপ জল ব্যবহার করুন। প্রেশার-রান্না করুন 20 মিনিট এবং রান্না শেষ হওয়ার পরে চালটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। আপনার প্রায় 2½ কাপ রান্না করা চাল শেষ হবে।
বার্লি (মাঝারি মুক্তো): প্রতিটি কাপযুক্ত রান্না করা বার্লির জন্য 2½ কাপ জল ব্যবহার করুন। প্রেশার-রান্না করুন 20 মিনিট এবং বার্লিটি রান্না শেষ হয়ে গেলে নামান। এটি প্রায় 3 কাপ রান্না করা যব ফলবে।
বকউইট গ্রোয়েটস: 1 কাপ জলবিহীন 1 কাপ আন রান্না করা বাকুইয়েট গ্রায়েটসের জন্য ব্যবহার করুন। চাপ-রান্না 6 মিনিট। আপনি প্রায় 2¼ কাপ রান্না করা খাঁচা শেষ করবেন।
Farro: 1 কাপ জল রান্না করা 1 কাপ জন্য না রান্না করা farro। চাপ রান্না করুন 15 মিনিট এবং রান্না করার পরে ফেরো ড্রেন করুন। এতে প্রায় 2¾ কাপ রান্না করা ফরও পাওয়া যাবে।
বাচ্চা: 1 কাপ ননযুক্ত রান্না করা জামার জন্য 1 কাপ কাপ জল ব্যবহার করুন। চাপ-রান্না 10 মিনিট; আপনি প্রায় 2½ কাপ রান্না করা বাজর শেষ করবেন।
ওটস (নিয়মিত রোলড): মনে রাখবেন: চাপ-রান্না করার আগে নিয়মিত রোলড ওটগুলি ধুয়ে ফেলবেন না। রান্না করা ওট এবং কাপ-রান্না 2 মিনিটের জন্য প্রতি কাপ 2 কাপ জল ব্যবহার করুন। আপনি প্রায় 1-2 / 3 কাপ রান্না ওট দিয়ে শেষ করবেন।
ওটস (স্টিল-কাট): 3 কাপ জল 1 কাপ এক রান্না করা স্টিল-কাট ওট ব্যবহার করুন। প্রেসার-কুক 7 মিনিট - এটি প্রায় 3½ কাপ রান্না ওটস দেবে।
কুইনোয়া: এটি চিত্তাকর্ষক! রান্না করা কুইনোয়ার প্রতিটি কাপের জন্য 1¼ কাপ জল ব্যবহার করুন। তারপরে মাত্র 1 মিনিটের জন্য চাপ-রান্না করুন। আপনি প্রায় 2 কাপ রান্না কুইনো শেষ করব।
রাই বেরি: রান্না করা রাই বেরি প্রতি কাপে 2 কাপ জল ব্যবহার করুন। প্রেসার-রান্না করুন 20 মিনিট পরে রান্নার পরে রাই বেরি নিকাশ করুন। এতে প্রায় 2 কাপ রান্না করা রাই বেরি পাওয়া যাবে।
স্পেলযুক্ত বেরি: 1 কাপ আনহুকড স্পেলযুক্ত বেরির জন্য 1 কাপ কাপ জল ব্যবহার করুন। 30 মিনিট প্রেসার-রান্না করুন তারপর চাপটি স্বাভাবিকভাবে 15 মিনিট ছেড়ে দিন (চাপটি দ্রুত-মুক্তি দেবেন না)। রান্না শেষ হয়ে গেলে বানানটি ধুয়ে ফেলুন। এতে প্রায় 2¾ কাপ রান্না করা বানানযুক্ত ফল পাওয়া যাবে।
গমের বেরি: প্রতিটি কাপে রান্না করা গমের বেরির জন্য 3 কাপ জল ব্যবহার করুন। প্রেসার-রান্না করুন 25 মিনিট, তারপরে রান্না শেষ হয়ে গেলে গমের বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। এটি প্রায় 2¼ কাপ রান্না করা গমের বেরি দেয়।
যদিও এই শস্যগুলি প্রচুর পরিমাণে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করার জন্য বা সালাদ বাল্ক আপ করার জন্য দুর্দান্ত তবে আপনি এগুলি আপনার প্রাতঃরাশে যোগ করতে পারেন! ওটমিল তৈরি করা সহজ প্রেসার কুকার প্রাতঃরাশ, তবে আপনি মাল্টিগ্রেন সিরিয়াল জন্য একবারে একাধিক শস্য রান্না করতে পারেন বা এমনকি কুইনো একটি প্রাতঃরাশের দানাতে পরিণত করতে পারেন। অথবা, আপনি যদি খাবার পরিকল্পনা পছন্দ করেন, পুরো সপ্তাহ জুড়ে কয়েকটি বড় ব্যাচ চাল বা শস্য রান্না করুন।
- এই অন্যান্য প্রেসার কুকার রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন!
