সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ছোট মিক্সিং বাটিতে একসঙ্গে পার্সলে, ২ টেবিল চামচ সরিষা, রোজমেরি, থাইম, রসুন, তেল এবং গোলমরিচ একসাথে নাড়ুন। মাংসের শীর্ষ এবং পাশ দিয়ে ঘষুন।
-
একটি আচ্ছাদিত গ্রিল একটি ড্রিপ প্যান কাছাকাছি গরম কয়লা ব্যবস্থা। ড্রিপ প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন * ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে ভাজুন, তবে কয়লার উপরে নয়। রোস্টের মাঝখানে মাংসের থার্মোমিটার Inোকান। গ্রিল হুড কম। প্রায় 45 মিনিট বা গ্রাণ হওয়া পর্যন্ত থার্মোমিটার 140 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করে (বা, একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে একটি র্যাকের উপর মাংস রাখুন meat মাংসের কেন্দ্রস্থলে একটি মাংসের থার্মোমিটার .োকান 30 30 থেকে 45 ডিগ্রি এফ ওভেনে ভাজা, উন্মুক্ত) কয়েক মিনিট বা থার্মোমিটার 140 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করে)
-
ফয়েল দিয়ে মাংসটি Coverেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন (মাংসের তাপমাত্রা দাঁড়ানোর সময় 5 ডিগ্রি এফ বৃদ্ধি পাবে)।
-
এদিকে, টক ক্রিম এবং 2 চা চামচ সরিষা একসাথে নাড়ুন। পাতলা টুকরো মাংস। টক ক্রিম মিশ্রণ দিয়ে পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন। 8 পরিবেশন করা হয়।
*
মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করতে, মাংস রান্না করবে এমন গ্রিলের উপরে এবং মাংসের প্রায় একই উচ্চতায় আপনার হাতটি, তালুর পাশে নীচে রাখুন। তাপটি ঠিক আছে যখন আপনি সেখানে কেবল 3 সেকেন্ডের জন্য আপনার হাতটি ধরে রাখতে পারেন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 207 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 74 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 92 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম প্রোটিন)।
