সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ওভেনের মাঝখানে ওভেন র্যাকের অবস্থান করুন। প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। টর্টিলাস স্ট্যাক করুন এবং স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে মুড়ে দিন। প্রায় 40 সেকেন্ডে বা উষ্ণ এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 100 শতাংশ পাওয়ার (উচ্চ) এ মাইক্রোওয়েভ। তেল দিয়ে টর্টিলাসের দু'দিকে হালকাভাবে ব্রাশ করুন; নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেন রাকটি কিছুটা স্লাইড করুন। ওভেন র্যাকের দুটি বারের উপরে প্রতিটি টর্টিলা যত্ন সহকারে আঁকুন, সমতল বোতলগুলির সাথে শেলগুলি তৈরি করুন (তারা বেক করার সাথে সাথে পাশ আরও দূরে আঁকবে)। প্রায় 7 মিনিট বা খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। টংস ব্যবহার করে একটি প্লেটে উষ্ণ শাঁস স্থানান্তর করুন।
-
এদিকে, রান্না স্প্রে সহ হালকাভাবে কোট একটি বড় ননস্টিক স্কিললেট; মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তাপ স্কিললেট। হ্যাশ ব্রাউন আলু এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন; 2 থেকে 3 মিনিট বা আলু হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে রান্না করুন। মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। একটি ছোট বাটিতে ডিম, ডিমের সাদা অংশ এবং 1 টেবিল চামচ সালসা মিশ্রিত করুন। স্কিললেটে আলুর মিশ্রণের উপরে ডিমের মিশ্রণ .ালা। নাড়ুন না দিয়ে রান্না করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি নীচে এবং প্রান্তের চারপাশে সেট শুরু হয়। একটি স্প্যাটুলা বা বড় চামচ ব্যবহার করে আংশিকভাবে রান্না করা ডিমের মিশ্রণটি উত্তোলন করুন এবং ভাঁজ করুন যাতে রান্না করা অংশটি নীচে প্রবাহিত হয়। মাঝারি আঁচে 2 থেকে 3 মিনিট বা ডিমের মিশ্রণটি রান্না করা অবধি রান্না চালিয়ে যান, তবে এখনও চকচকে এবং আর্দ্র। তাত্ক্ষণিক উত্তাপ থেকে সরান।
-
টর্টিলার খোসায় ডিমের মিশ্রণটি চামচ করুন। মটরশুটি এবং বাকি 4 টেবিল চামচ সালসার সাথে শীর্ষে; পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে চুনযুক্ত ওয়েজস এবং অতিরিক্ত সালসা দিয়ে পরিবেশন করুন।
এগিয়ে নিতে:
ওভেন র্যাকের উপর সম্পূর্ণ শীতল শাঁস ব্যতীত প্রথম ধাপে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। 24 ঘন্টা অবধি ঘরের তাপমাত্রায় ফয়েল দিয়ে মুড়ে রাখুন। নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 238 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 191 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 498 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 14 গ্রাম প্রোটিন।
