সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- এগিয়ে যাওয়ার দিকনির্দেশ:
- বাদাম বিস্কোটি:
- পিস্তা বিস্কোটি:
- কাজু-চকোলেট বিস্কোটি:
- পুষ্টি উপাদান
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে গ্রিজ দুটি কুকি শীট; একপাশে সেট করা। একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, নুন এবং চিনি একসাথে নাড়ুন। ময়দার মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল করে তৈরি করুন। ভাল করে ডিম এবং ডিমের কুসুম রাখুন এবং ময়দার মিশ্রণটি নাড়ুন। মাখন যোগ করুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, কমলা খোসা; সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। হ্যাজনেল্টে নাড়ুন (ময়দার টুকরো টুকরো হয়ে যাবে)। ময়দা একসাথে না হওয়া পর্যন্ত হাত মেশাতে ব্যবহার করুন।
-
একটি হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে; তিনটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। প্রতিটি অংশকে একটি 14 ইঞ্চি দীর্ঘ রোলের আকার দিন। প্রস্তুত কুকি শীটগুলিতে প্রায় 3 ইঞ্চি রোলগুলি রাখুন; প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি প্রশস্ত হওয়া পর্যন্ত সামান্য ফ্ল্যাটগুলি রোলগুলি। 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য অথবা দৃ and় এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং তারের র্যাকগুলিতে কুকি শীট রাখুন; 15 মিনিটের জন্য শীতল।
-
একটি কাটিয়া বোর্ডে রোলগুলি স্থানান্তর করুন। একটি ছিটানো ছুরি ব্যবহার করে প্রতিটি রোলকে তির্যকভাবে 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। কুকি শীটগুলিতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন sides 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। টুকরা ঘুরিয়ে; আরও 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন।
এগিয়ে যাওয়ার দিকনির্দেশ:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
বাদাম বিস্কোটি:
হ্যাজনেলটসের জন্য 1 কাপ কাটা বাদাম বাদে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন।
পিস্তা বিস্কোটি:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, কমলার খোসার জন্য লেবু খোসা এবং হ্যাজনেল্টের জন্য 1 কাপ কাটা পেস্তা বাদে।
কাজু-চকোলেট বিস্কোটি:
কমলা খোসার বাদ না দিয়ে নির্দেশ মতো প্রস্তুত করুন এবং হ্যাজনেল্টের জন্য 1/2 কাটা কাজু এবং 1/2 কাপ সূক্ষ্ম কাটা বিটার বিট চকোলেট বিকল্প করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 45 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 12 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 40 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
