সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
শুকরের মাংস থেকে চর্বি ছাঁটা, যদি প্রয়োজন হয়; একটি অগভীর থালা মধ্যে একটি স্ব-সীল প্লাস্টিকের ব্যাগ সেট শুয়োরের মাংস রাখুন। মেরিনেডের জন্য, সয়া সস, চুনের রস, কমলার রস, তেল, সরিষা এবং রসুনের গুঁড়ো একত্রিত করুন। ব্যাগের মধ্যে শুকরের মাংসের উপরে মেরিনেড .ালা। সিল ব্যাগ মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে কমপক্ষে 8 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে মেরিনেট করুন।
-
ড্রেন, রিজার্ভ মেরিনেড। কভার সহ একটি গ্রিলটিতে, একটি ড্রিপ প্যান * এর চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপর শুয়োরের মাংস রাখুন। 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত করুন এবং গ্রিল করুন বা মাংসের মাঝখানে কিছুটা গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত (মাংসের থার্মোমিটার 160 ডিগ্রি ফারেন্সি রেজিস্ট্রেশন করে) এবং রসগুলি স্পষ্টভাবে চালিত হয়। গ্রিলিংয়ের প্রথম 20 মিনিটের সময় মাঝে মাঝে মেরিনেড দিয়ে ব্রাশ করুন। বাকি মেরিনেড ফেলে দিন। গ্রিলিংয়ের শেষ 5 মিনিটের জন্য সরাসরি কয়লার উপর গ্রিল করতে আনারস টুকরোগুলি যোগ করুন; একবারে টুকরো ঘুরিয়ে দিন। 8 পরিবেশন করা হয়।
*বিঃদ্রঃ:
গ্যাসের গ্রিলটিতে গ্রিল করতে, প্রিহিট গ্রিল। মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। পরোক্ষ রান্নার জন্য সামঞ্জস্য করুন। উপরের মত গ্রিল করুন, একটি রোস্টিং প্যানে র্যাকের মাংস বাদে।
ডায়েটরি এক্সচেঞ্জ:
1 ফল, 3 পাতলা মাংস।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 189 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 50 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 383 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 22 গ্রাম প্রোটিন)।
