সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। মাছের বেধ পরিমাপ; একপাশে সেট করা।
-
সসের জন্য, একটি ছোট স্কিললেটতে 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ গরম তেলে মিষ্টি মরিচ রান্না করুন বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। কাটা টমেটো, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, লবণ এবং গোল মরিচ নাড়ুন। প্রায় 5 মিনিট বা মাঝে মাঝে টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কিছুটা কুল। মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে স্থানান্তর করুন। আচ্ছাদন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। সস স্কিললেটে ফিরুন; আবরণ এবং গরম রাখুন।
-
একটি ছোট বাটিতে একসাথে বাকী 1 টেবিল চামচ ভিনেগার, 1 টেবিল চামচ তেল এবং কাটা তাজা বা শুকনো তুলসী; মাছ উভয় পক্ষের উপর ব্রাশ। কোনও গ্রিজ গ্রিলের ঝুড়িতে মাছ রাখুন, যে কোনও পাতলা প্রান্তের নীচে টাক দিন।
-
একটি কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, মাঝারি কয়লার উপর সরাসরি একটি অনাবৃত গ্রিলের র্যাকের ঝুড়িতে গ্রিল ফিশ যতক্ষণ না কাঁটা দিয়ে পরীক্ষা করা অবস্থায় মাছটি ঝাঁকুনি দেওয়া শুরু করে, গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবার ঝুড়ি ঘুরিয়ে দেয়। মাছের 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিটের মঞ্জুরি দিন। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্রিহিট করুন heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন heat মাছকে ঝুড়িতে গরমের উপরে গ্রিল র্যাকের উপর রাখুন directed
-
সস দিয়ে মাছ পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, চেরি টমেটো এবং তাজা তুলসী স্প্রিজ দিয়ে সজ্জিত করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 194 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 41 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 223 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 26 গ্রাম প্রোটিন)।
