সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে পরিষ্কার করা; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। 4 পরিবেশন আকারের টুকরা কাটা। তেল দিয়ে ব্রাশ; 1/4 চা-চামচ লবণ এবং 1/8 চা-চামচ কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাছের ঘনত্ব পরিমাপ করুন।
-
কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, মাছটি মাঝারি কয়লার উপরে সরাসরি উন্মুক্ত গ্রিলের গ্রাইসড রাকের উপরে রাখুন। মাছের 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিট বা কাঁটাচাঁটি দিয়ে পরীক্ষার সময় খুব সহজেই মাছের ঝাঁকুনি না দিয়ে গ্রিল করুন; আস্তে আস্তে গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে একবার ঘুরে দেখুন। (গ্যাসের গ্রিলের জন্য, প্রিহিট করুন
-
বাটিতে পার্সলে, তুলসী, লেবুর খোসা এবং রোজমেরি একত্রিত করুন। মাছের উপর ছিটিয়ে দিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 131 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 90 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 225 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 20 গ্রাম প্রোটিন।
