সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
কেন্দ্র থেকে প্রান্তে রোল পাই ক্রাস্টটি প্রায় 12 ইঞ্চি ব্যাসের একটি বৃত্ত তৈরি করে একটি হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর থেকে কোণে প্রান্তে। একটি অপসারণযোগ্য নীচে দিয়ে 9 ইঞ্চি টার্ট প্যানে প্যাস্ট্রি আরাম দিন, টার্ট প্যানটির বাঁশযুক্ত দিকগুলিতে ময়দা টিপুন। কিনারা ট্রিম, স্ক্র্যাপ সংরক্ষণ। প্যাস্ট্রি প্রিক করবেন না। ফয়েল একটি ডাবল বেধ সঙ্গে লাইন প্যাস্ট্রি। 450 ডিগ্রি এফ ওভেনে 8 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। 4 মিনিট আরও বেক করুন বা ক্রাস্ট শুকনো হয়ে যাওয়া পর্যন্ত সেট করুন। চুলা তাপমাত্রা 375 ডিগ্রি এফ হ্রাস করুন
-
ভরাট করার জন্য, একটি মাঝারি স্কিললেট মধ্যে মাখন গলে; ব্রাউন চিনি এবং ভিনেগার নাড়ুন। পেঁয়াজ যুক্ত করুন। মাঝারি আঁচে 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা পেঁয়াজ স্নিগ্ধ এবং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অনাবৃত করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
-
মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী মিশ্রণ পাত্রে পনির, ডিম, চেরভিল বা মারজোরাম এবং গোলমরিচ বেট করুন (পনিরটি এখনও লম্পট হবে)। হাতে, পেঁয়াজ মিশ্রণ, দুধ, ওয়াইন এবং পার্সলে মধ্যে নাড়ুন। ল্যাডেল বেকড টার্ট শেলের মধ্যে সমানভাবে পূরণ করে।
-
প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে 375 ডিগ্রি চুলায় টেক বেক করুন বা ভরাটের কেন্দ্রের নিকটে একটি ছুরি untilোকানো অবধি পরিষ্কার না হয়ে আসে এবং প্যাস্ট্রি সোনার হয়। একটি তারের র্যাকের প্যানে 15 মিনিট শীতল করুন।
-
ইতিমধ্যে, পাই ক্রাস্ট স্ক্র্যাপগুলি 1/8-ইঞ্চি বেধে রোল আউট করুন; ছোট কাটার দিয়ে আলংকারিক আকার কাটা। অবিরত বেকিং শীটে রাখুন। ডিমের কুসুম এবং 1 চা চামচ জলের মিশ্রণ দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন। 6 থেকে 7 মিনিটের জন্য বা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে কাটাআউটগুলি বেক করুন। সাবধানে টার্ট প্যানের পক্ষগুলি সরিয়ে ফেলুন। বেকড কাটআউটগুলির সাথে শীর্ষটি সাজান এবং পছন্দমতো সবুজ পেঁয়াজ কার্ল যুক্ত করুন। ওয়েজগুলিতে টার্ট কাটুন। গরম থাকার সময় পরিবেশন করুন। 12 এপিটিজার তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 163 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 71 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 237 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন)।
