সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাখন, ডিম এবং দুধ 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। মাখন, মোম কাগজ, মাখন এবং হালকা ময়দা পাঁচ 9x1-1 / 2 ইঞ্চি বৃত্তাকার বেকিং প্যানগুলি দিয়ে রেখা।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুকের সাথে মাখনকে বিট করুন। আস্তে আস্তে চিনি যোগ করুন, ভাল সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন। একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে প্রহার করুন। নুন এবং ভ্যানিলা মধ্যে বীট। ময়দা এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। পর্যায়ক্রমে দুধের সাথে মাখনের মিশ্রণটি দিন। প্রতি প্যানে প্রায় 1-1 / 3 কাপ ব্যাটার ব্যবহার করে তৈরি প্যানগুলিতে বাটা ছড়িয়ে দিন।
-
প্রায় 15 মিনিট বা হালকা স্পর্শের পরে শীর্ষে বসন্ত পর্যন্ত বেক করুন। 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের প্যানগুলিতে শীতল করুন। প্যানগুলি থেকে সরান; মোমানো কাগজ মুছে ফেলুন এবং ফেলে দিন। Racks তারের উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা। চকোলেট আইসিং সহ ফ্রস্ট। প্রায় 16 টি পরিবেশন করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 657 ক্যালোরি, 120 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 246 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 113 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম প্রোটিন।ঘরে তৈরি বেকিং পাউডার
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বাটিতে তাতার এবং বেকিং সোডা ক্রিম মিশ্রন করুন। একসাথে 3 বার চালনা করুন। একটি পরিষ্কার, টাইট সিলিং জারে স্থানান্তর করুন। ঘরের তাপমাত্রায় সূর্যালোক থেকে দূরে 6 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
চকলেট মীনা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি 4- 5-কোয়ার্ট ডাচ ওভেন একসাথে চিনি, কোকো পাউডার এবং লবণ নাড়ুন। মাখন, কাটা, বাষ্পীভূত দুধ এবং পুরো দুধ যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি ফোড়ন আনা, মাঝে মাঝে আলোড়ন। প্রায় নাড়তে নাড়তে 4 মিনিটের জন্য আলতো করে সিদ্ধ করুন। প্যানের পাশে ক্যান্ডি থার্মোমিটারটি ক্লিপ করুন। তাপ হ্রাস করুন এবং প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে মাঝে মাঝে আলোড়ন 230 ডিগ্রি এফ রান্না করুন।
-
তাপ থেকে সরান; 2 চামচ নাড়ুন। খাঁটি ভ্যানিলা 20 মিনিটের জন্য বা থার্মোমিটার 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট এবং 170 ডিগ্রি ফারেনের মধ্যে নিবন্ধন না করা পর্যন্ত সামান্য শীতল করুন এবং আইসিং গরম ফ্যাজ সস (পিউচারযুক্ত, তবে প্রবাহিত নয়) এর ধারাবাহিকতায় ঘন হতে শুরু করে। স্তরগুলির মধ্যে এবং কেকের উপরে এবং আইসিংয়ের কিছু অংশ pourালা এবং অফসেট স্পটুলা দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে উদারভাবে বরফ। 4-1 / 4 কাপ দেয়।
