সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পছন্দসই হলে, সহজ টুকরো টুকরো করার জন্য আংশিকভাবে গরুর মাংস হিমায়িত করুন। গরুর মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। দানা আকারের স্ট্রিপগুলিতে শস্য জুড়ে সরু টুকরো গরুর মাংস। একপাশে সেট করুন। সসের জন্য: একটি ছোট পাত্রে, গরুর মাংসের ঝোল, সয়া সস, কর্নস্টার্চ এবং আদা একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ হালকাভাবে আবরণযুক্ত একটি উষ্ণ উখ বা বৃহত ননস্টিক স্কিললেট। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর প্রিহিট। মাশরুম এবং গাজর যুক্ত করুন; ২ মিনিট নাড়ুন। ব্রকলি এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন; প্রায় 2 মিনিট বেশি বা শাকসব্জি খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। Wok থেকে শাকসবজি সরান।
-
সতর্কতার সাথে wok তে তেল যোগ করুন। গরুর মাংস যোগ করুন; 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা পছন্দসই দান না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উইকের কেন্দ্র থেকে গরুর মাংস ধাকুন। সস নাড়ুন। উইকের কেন্দ্রে সস যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন।
-
Wok সবজি ফিরে। সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। সসের সাথে আবরণে সমস্ত উপাদান একসাথে নাড়ুন; উত্তাপ মাধ্যমে। গরম রান্না করা ভাতের উপরে সাথে সাথে পরিবেশন করুন। 4 পরিবেশন করা (পরিবেশন প্রতি 1/2 কাপ ভাতের সাথে 1 কাপ গরুর মাংসের মিশ্রণ) দেয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 274 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 32 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 552 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 20 গ্রাম প্রোটিন)।
