সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং রসুন গরম তেলে রান্না করুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হয় তবে বাদামী নয়। ভাত নাড়ুন। রান্না করুন এবং 5 মিনিট নাড়ুন।
-
ইতিমধ্যে, অন্য সসপ্যানে একটি ফোঁড়াতে উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোল আনুন; তাপ এবং অল্প আঁচে হ্রাস। চাল মিশ্রণে ধীরে ধীরে 1 কাপ ব্রোথ যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না এবং নাড়তে থাকুন।
-
চাল মিশ্রণে 1/2 কাপ ব্রোথ এবং অ্যাস্পারাগাস বা ব্রকলি যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না এবং নাড়তে থাকুন। ব্রোথ আরও 1 কাপ, একবারে 1/2 কাপ যোগ করুন, ঝোল শুষে না হওয়া পর্যন্ত অবিরাম আলোড়ন। এটি প্রায় 15 মিনিট সময় নিতে হবে। টমেটো, গাজর এবং বাকি 1/2 কাপ ঝোলিতে নাড়ুন। চাল সামান্য ক্রিম এবং স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। ফন্টিনা বা মুনস্টার পনির, পারমিশন পনির এবং তুলসী বা পার্সলেতে নাড়ুন। চাইলে কিছু টমেটো টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। 4 টি প্রধান-থালা পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 401 ক্যালরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 38 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1052 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 47 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 15 গ্রাম প্রোটিন)।
