সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 450 ° ফা। সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি প্রস্তুত করুন। একটি 12 ইঞ্চি বৃত্তে হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের রোল প্যাস্ট্রিতে। পেস্ট্রি চেনাশোনাটি 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে প্রসারিত না করে এটিকে সহজ করুন। পাই প্লেটের বাইরের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন। অতিরিক্ত পেস্ট্রি অধীন ভাঁজ। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা। কাঁটাচামচ দিয়ে পিস্টির নীচে এবং প্যাস্ট্রিগুলির পাশগুলি। ফয়েল একটি ডাবল বেধ সঙ্গে লাইন প্যাস্ট্রি। 8 মিনিটের জন্য বেক করুন; ফয়েল অপসারণ। আরও 6 থেকে 8 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল।
-
এদিকে, মাঝারি ভারী সসপ্যানে 1 কাপ হুইপিং ক্রিম, চকোলেট টুকরা, চিনি এবং মাখন একত্রিত করুন। প্রায় 10 মিনিট বা চকোলেট গলে যাওয়া অবধি কম আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। আস্তে আস্তে গরম মিশ্রণের প্রায় অর্ধেকটি ডিমের কুসুমে নাড়ুন। ডিমের কুসুমের মিশ্রণটি সসপ্যানে ফিরে দিন। মিডিয়াম-কম আঁচে প্রায় 5 মিনিট বা মিশ্রণটি খানিকটা ঘন হয়ে যাওয়া এবং বুদবুদ শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। (মিশ্রণটি কিছুটা কুঁকড়ে উঠতে পারে)) ক্রিম দে কাকোতে নাড়ুন।
-
বরফ জলের একটি পাত্রে সসপ্যান রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিট দাঁড়ানো বা মিশ্রণটি শক্ত হয়ে যাওয়া এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন hard
-
চকোলেট মিশ্রণটি একটি বড় মিক্সিং বাটিতে স্থানান্তর করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা হালকা এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বেট করুন। প্যাস্ট্রি শেলের মধ্যে চকোলেট মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। 5 থেকে 24 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। পরিবেশন করতে, চাবুকযুক্ত ক্রিম দিয়ে শীর্ষে। চাইলে চকোলেট কার্ল দিয়ে সাজিয়ে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 583 ক্যালোরি, (25 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 150 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 263 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 44 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 22 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা এবং নুন একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখন কেটে নিন।
-
ময়দা মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ জল ছিটিয়ে দিন; কাঁটাচামচ দিয়ে টস বাটির পাশে moistened প্যাস্ট্রি ধাক্কা। ময়দার মিশ্রণটি আর্দ্র না করা পর্যন্ত এক সাথে 1 টেবিল চামচ জল ব্যবহার করে ময়দার মিশ্রণের পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বলের মধ্যে ময়দার মিশ্রণটি একত্রে না রেখে আলতো করে হাঁটুন kne
-
সামান্য ফ্লাটেড পৃষ্ঠের উপর সামান্য চ্যাপ্টা পেস্ট্রি করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে প্রায় 12 ইঞ্চি ব্যাসের বৃত্তে পেস্ট্রি রোল করুন।
-
ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে প্যাস্ট্রি চেনাশোনা মোড়ানো। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে আনারোল করুন। পেস্ট্রি এটিকে প্রসারিত না করে পাই প্লেটে আরাম দিন।
-
পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন। এমনকি প্লেটের প্রান্তটি দিয়ে অতিরিক্ত পেস্ট্রিের নীচে ভাঁজ করুন। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা। প্যাস্ট্রি প্রিক করবেন না। রেসিপিগুলিতে নির্দেশিত হিসাবে পূরণ করুন এবং বেক করুন।
পুষ্টি উপাদান
ভজনা প্রতি:
