সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ। পার্চমেন্ট কাগজের সাথে দুটি বড় কুকি শীট লাইন করুন; একপাশে সেট করা। একটি খাদ্য প্রসেসরে, ব্লাঙ্কড বাদাম এবং গুঁড়ো চিনি 1 কাপ একত্রিত করুন। খুব সূক্ষ্ম স্থল পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ, লবণ এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। নরম পিকস গঠন (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীকে বেট করুন। আস্তে আস্তে বাকী 1 কাপ গুঁড়ো চিনি, একবারে প্রায় 1 টেবিল চামচ যোগ করুন, উচ্চ গতিতে প্রহার করা কেবল কঠোর শিখর আকার না আসা পর্যন্ত (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো)। ডিমের মিশ্রণের উপরে বাদামের মিশ্রণের প্রায় এক-চতুর্থাংশ ছিটিয়ে দিন; একটি বড় spatula সঙ্গে ভাঁজ। দুটি মিশ্রণ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একবারে এক-চতুর্থাংশ বাদাম মিশ্রণে ছিটিয়ে এবং ভাঁজ করা চালিয়ে যান।
-
বড় গোলাকার টিপ (প্রায় 1/2-ইঞ্চি) লাগানো একটি বড় প্যাস্ট্রি ব্যাগে ম্যাকারুন মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। অর্ধেক ম্যাকারুন মিশ্রণটি প্রস্তুত কুকি শিটগুলিতে 1 ইঞ্চি বৃত্তগুলিতে পাইপ করুন। প্রস্তুত কুকি শীটগুলিতে ম্যাকারুন মিশ্রণের অর্ধেক পাইপ 1 ইঞ্চি টিলাতে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা কাটা নারকেল দিয়ে।
-
প্রায় 10 মিনিট বা ঠিক সেট না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন (কুকিজের ক্র্যাক হওয়া উচিত নয়)। ওয়্যার র্যাকের কুকি শীটে পুরোপুরি শীতল কুকি। চামড়া কাগজ থেকে খোসা কুকি।
-
প্রতিটি চক্রের অর্ধেকের উপরে প্রায় 1/2 চা-চামচ লেবুর দই ছড়িয়ে দিন। বাকি প্রতিটি রাউন্ডের শীর্ষে প্রায় 1/2 চা-চামচ রাস্পবেরি জ্যাম ছড়িয়ে দিন। উপরে কুকি mিপি, সমতল পাশ দিয়ে শীর্ষে। প্রায় 46 স্যান্ডউইচ কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে লেয়ার আনফিলড কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে কুকিগুলি গলান। 5 ধাপে নির্দেশিত হিসাবে পূরণ করুন।
