সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চশমা কাগজ সহ লাইন কুকি শীট। পার্চমেন্ট কাগজে প্রায় 1-1 / 2-ইঞ্চি বৃত্ত আঁকুন। কাগজ ঘুরিয়ে দিন; একপাশে সেট করা।
-
মাঝারি পাত্রে বাদাম এবং গুঁড়ো চিনি একসাথে নাড়ুন। একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে ডিমের সাদা অংশ, ভ্যানিলা এবং লবণ একত্রিত করুন। ফ্রাথ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন। ধীরে ধীরে দানাযুক্ত চিনি, একবারে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন, নরম শিখর আকারে না আসা (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত গতিতে প্রহার করুন। খাবারের রঙিনে আলতোভাবে নাড়ুন। বাদামের মিশ্রণে ভাঁজ করুন।
-
ডিমের সাদা মিশ্রণটিকে 1/2-ইঞ্চি বৃত্তাকার টিপযুক্ত একটি বড় প্যাস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করুন। পাইপ 1-1 / 2-ইঞ্চি সমতল চেনাশোনাগুলি প্রস্তুত কুকি শীটের রূপরেখায়। বেকিংয়ের 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক (কুকিজের স্পর্শটি শুকনো হওয়া উচিত)।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 11 থেকে 12 মিনিট বা সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পার্কমেন্ট কাগজে কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন। যত্ন সহকারে খোসা ছাড়ানো শীতল কুকিগুলি পার্চমেন্ট পেপারের বাইরে।
-
স্প্রেড চেরি বাটারক্রিম শীতল কুকিজের অর্ধেক সমতল পক্ষগুলিতে (বোতলগুলিতে) ফিলিং। ফাইলিংয়ের বিপরীতে বাকী কুকিগুলির ফ্ল্যাট পক্ষগুলি আলতো করে টিপুন।
পরামর্শ
মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে একটি এয়ারটাইট কনটেয়ারে ভরাট কুকিজ রাখুন; আবরণ. ঘরের তাপমাত্রায় 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশনের ঠিক আগে কুকিগুলি পূরণ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 140 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 4 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 48 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 23 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 21 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।চেরি বাটারক্রিম ফিলিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি পাত্রে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। 1 কাপ গুঁড়া চিনি, কির্শ এবং বাদামের নির্যাস যুক্ত করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। 1 কাপ অতিরিক্ত গুঁড়ো চিনিতে বেট করুন। প্রয়োজনে, ছড়িয়ে পড়া ধারাবাহিকতা করতে 2 থেকে 3 চা-চামচ অতিরিক্ত কির্চে বেট করুন। Maraschino চেরি মধ্যে আলোড়ন।
