সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি পাত্রে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। দানাদার চিনি, ব্রাউন সুগার এবং বেকিং সোডা যুক্ত করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। আবরণ; চিল প্রায় 3 ঘন্টা বা আটা হ্যান্ডেল করা অবধি সহজ until
-
প্রিহিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। ফ্লুর প্যাস্ট্রি কাপড়ে ময়দার অর্ধেকটি 10x8-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। দুটি 10x4-ইঞ্চি স্ট্রিপগুলিতে আয়তক্ষেত্রটি কেটে দিন। প্রতিটি স্ট্রিপের মাঝখানে নীচে দৈর্ঘ্যের দিকে ফিগার ফিলিংয়ের এক-চতুর্থাংশ ছড়িয়ে দিন। প্যাস্ট্রি কাপড় ব্যবহার করে, প্রতিটি ময়দার স্ট্রাইপের একটি দীর্ঘ দিক উপরে উঠিয়ে এনে ফিলিংয়ের উপরে ভাঁজ করুন। বিপরীত দিকটি উপরে রাখুন এবং ভরাট বন্ধের জন্য ভাঁজ করুন; সিল প্রান্ত। ভরাট স্ট্রিপগুলি, সামনের দিকগুলি নীচে, চামড়া-রেখাযুক্ত বা অবিরত কুকি শীটে রাখুন। বাকি ময়দা এবং ডুমুর ফিলিং দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
10 থেকে 12 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তত্ক্ষণাত্ প্রতিটি স্ট্রিপটি তির্যকভাবে 1-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; শীতল। লেবু গ্লাস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ো বা গুঁড়া চিনির সাথে ধুলাবালি।
জমানো:
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে স্তরটি অবরুদ্ধ কুকিজ; আবরণ. ফ্রিজে 3 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন ze
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 102 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 38 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।ডুমুর ভর্তি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে ডুমুর, কিসমিস, কমলার রস, মিহিযুক্ত ফল এবং খোসা, চিনি, লেবুর খোসা এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। শুধু ফুটন্ত এনে; তাপ কমাও. 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা ফল নরম হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঘন হয়ে যায়, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। বাদামের মধ্যে নাড়ুন। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল।
লেবু চকচকে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভালভাবে মিশ্রিত এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 2 কাপ সিফ্ট কনফেকশনার চিনি, 2 টেবিল চামচ দুধ, 2 চা চামচ তাজা লেবুর রস এবং 1/4 চা-চামচ লবণ একসাথে বেট করুন।
