সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
নির্দেশিত হিসাবে বেসিক কুকি ময়দা প্রস্তুত করুন, ডিম যোগ করার সময় 1 টেবিল চামচ এস্প্রেসো কফি পাউডার বাদে। যদি প্রয়োজন হয় তবে 30 থেকে 60 মিনিট বা আটা চালানো সহজ না হওয়া পর্যন্ত coverাকনা দিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
-
প্রি-হিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ শেপ করুন ময়দা 36 (প্রায় 1-1 / 4-ইঞ্চি) বলের আকারে। বোতলগুলিতে এবং সমতুল্যভাবে ৩৩-৮ / ৪-ইঞ্চি মাফিন কাপের পাশে উপরে সমানভাবে বলগুলি টিপুন।
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে, চকোলেট এবং মাখন একত্রিত করুন। গলানো পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। ডিম, বাদামি চিনি, লিকার, ভ্যানিলা, দারুচিনি, জায়ফল এবং এলাচিতে নাড়ুন। প্রতিটি প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত মাফিন কাপে ভরাট করার জন্য 1 টি সামান্য বৃত্তাকার চা চামচ Sp
-
15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা ভরাট করা এবং সেট করা এবং প্যাস্ট্রি ঠিক দৃ .় না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। মাফিন কাপগুলিতে 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে শীতল করুন। মাফিন কাপ থেকে যত্ন সহকারে ডালগুলি সরান; র্যাকগুলিতে সম্পূর্ণ শীতল। টর্টের ওপরে চামচ চকোলেট গাছে। যদি ইচ্ছা হয় তবে কফির মটরশুটি দিয়ে সাজিয়ে নিন। 36 টি খাটায়।
পরামর্শ
বায়ুচাপের পাত্রে একক স্তরে ট্যার্টগুলি রাখুন; আবরণ. ফ্রিজে 3 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন ze
চকোলেট গণছে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে, হুইপিং ক্রিম এবং এস্প্রেসো কফি পাউডার একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন। উত্তাপ থেকে সরান। সেমিউইট চকোলেট যোগ করুন (নাড়ান না)। 5 মিনিট দাঁড়ানো। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
বেসিক কুকি আটা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে, মাখন, সংক্ষিপ্তকরণ এবং ক্রিম পনির একত্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে বীট করুন। বাদামি চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ, দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন। প্রায় 2-3 / 4 কাপ আটা তৈরি করে।
