সুচিপত্র:
ওপকরণ
Scones:
চকচকে:
দিকনির্দেশ
Scones:
-
একটি বড় পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, ব্রাউন সুগার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, 1/2 কাপ মাখন বা মার্জারিনে কেটে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচের সাথে মিল থাকে। শুকনো উপাদানের কেন্দ্রে একটি ভাল করুন; একপাশে সেট করা।
-
ডিমের কুসুম এবং দই একত্রিত করুন; শুকনো উপাদান যোগ করুন। চকোলেট টুকরা যোগ করুন। মিশ্রণটি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। হালকাভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, 10 থেকে 12 টি স্ট্রোক বা আটা প্রায় মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে গুঁড়ো। একটি 9 ইঞ্চি বৃত্ত মধ্যে রোল বা প্যাট ময়দা; 10 বারে কাটা। একটি নিরবচ্ছিন্ন বেকিং শিটের উপরে 1 ইঞ্চি দূরে ওয়েজগুলি রাখুন।
-
প্রায় 18 মিনিট বা বোতলগুলি হালকা বাদামী হওয়া অবধি 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। বেকিং শীট থেকে সরান; 5 মিনিটের জন্য তারের তাকের উপর শীতল করুন।
চকচকে:
-
একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে 1 কাপ গুঁড়া চিনি, 1 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন, দুধ এবং ভ্যানিলা একসাথে নাড়ুন। একসাথে আরও দুধ, 1/4 চা-চামচ যোগ করুন, যতক্ষণ না গ্লাস ঝরঝর করে ঝরঝর করে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতা হয়। স্কোনস উপর বৃষ্টি; যদি ইচ্ছা হয়, অতিরিক্ত গুঁড়া চিনি দিয়ে ধুলা উপরে। গরম পরিবেশন করুন। 10 টি স্কোন তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 289 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 50 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 317 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 37 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।
