সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
গ্রিজ এবং ময়দা একটি 8x8x2 ইঞ্চি বেকিং প্যান; একপাশে সেট করা। ভারী সসপ্যানের স্থানে কম তাপের উপরে অচিরাবিহীন চকোলেট কাটা, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না চকোলেট কেবল গলে যাওয়া শুরু করে। উত্তাপ থেকে সরান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন; শীতল। ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে পেটান। চিনি যোগ করুন; ভাল মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। একের পর এক ডিম, প্রত্যেকের পরে ভাল করে মারুন Add চকোলেট এবং 2 টেবিল চামচ লিক্যুরে বীট। ডিমের মিশ্রণে পর্যায়ক্রমে ময়দা মিশ্রণ এবং জল যুক্ত করুন, সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি সংযোজনের পরে কম গতিতে প্রহার করুন। কমলা খোসা নাড়ুন। প্রস্তুত প্যান মধ্যে পিটা ঢালা।
-
প্রায় 35 মিনিট অবধি 350 ডিগ্রি এফ চুলায় বেক করুন বা কেন্দ্রের কাছে .োকানো কাঠের টুথপিকটি পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত। 10 মিনিটের জন্য একটি তারের তাকের উপর কুল কেক। স্প্যাটুলা দিয়ে কেকের প্রান্ত আলগা করুন। তারের র্যাকের দিকে উল্টান। প্যানটি সরান। ভাল কেক তারের র্যাক ভালভাবে।
-
1 টেবিল চামচ লিকার এবং কমলার রস একত্রিত করুন। আধা অনুভূমিকভাবে বিভক্ত কেক। প্রতিটি কাটা দিকটি লিকারের মিশ্রণের অর্ধেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পিঠে নীচে অর্ধেক রাখুন, পাশ কাটা। একটি থালায়; উপরে সমানভাবে মার্বেল ছড়িয়ে দিন। বাকি কেক স্তর সহ শীর্ষে, পাশ কাটা।
-
বিটারসুইট চকোলেট আইসিং দিয়ে কেককে ফ্রস্ট করুন। (পরিবেশন করার কয়েক ঘন্টা আগে আপনি কেকটি ফ্রস্ট করতে পারেন)) যদি চান তবে হিমায়িত মধ্যে চাপানো চকোলেট কার্ল দিয়ে হিমযুক্ত কেকের পাশগুলি সজ্জিত করুন। 10 পরিবেশন করা হয়।
চকোলেট-রাস্পবেরি টর্ট:
উপরের মতো প্রস্তুত করুন, কমলা লিকারের জন্য বিকল্প রাস্পবেরি লিকার এবং কমলা রঙের মার্বেল জন্য বীজবিহীন রাস্পবেরি সংরক্ষণ করে।
পরামর্শ
চকোলেট কার্লগুলি - ক্রিম পাইয়ের উপরে ছদ্মবেশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা একটি কেকের চারপাশে সীমানা হিসাবে ব্যবহৃত - উত্সাহিত মিষ্টান্নের সজ্জা তৈরি করে। কার্লগুলি তৈরির জন্য, চকোলেটের একটি বার জুড়ে সাবধানে একটি উদ্ভিজ্জ পিলার আঁকুন (দুধ চকোলেট সেরা কাজ করে)। সরু কার্লগুলির জন্য, বারটির সংক্ষিপ্ত দিকটি ব্যবহার করুন; প্রশস্ত কার্লগুলির জন্য, বিস্তৃত পৃষ্ঠটি ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 429 ক্যালোরি, (13 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 121 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 350 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 54 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।বিটারসুইট চকোলেট আইসিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ভারী ছোট সসপ্যানে একত্রিত করে ক্রিম এবং হালকা রঙের কর্ন সিরাপে। ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে কেবল ফুটন্ত এনে দিন। উত্তাপ থেকে সরান। চকোলেট গলানো এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে নাড়তে সেমিসয়েট চকোলেট, সূক্ষ্মভাবে কাটা বা সেমিস্টেট চকোলেট টুকরোগুলিতে নাড়ুন। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল। ব্যবহার করার আগে আলোড়ন। 1-1 / 4 কাপ (8 থেকে 10 পরিবেশনার) তৈরি করে।
