যদি ইচ্ছা হয় তবে পোল্ট্রি থেকে ত্বক সরান। একটি কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, পোল্ট্রিগুলি সরাসরি মাঝারি কয়লার উপরে গ্রিল রাক, হাড়ের পাশের উপরে রাখুন। গ্রিল, অনাবৃত, নীচে প্রদত্ত সময়ের জন্য বা সঠিক তাপমাত্রা পৌঁছানো পর্যন্ত এবং মাংস আর গোলাপী হয় না, গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবার অর্ধেক হয়ে যায়। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্রিহিট করুন
বার্ড ওজন গ্রিলিং তাপমাত্রা আনুমানিক সরাসরি- গ্রিলিং সময় ডোনেনেস চিকেন চিকেন, ব্রয়লার- ফ্রায়ার , অর্ধ বা কোয়ার্টার 1-1 / 2- থেকে 1-3 / 4-পাউন্ড অর্ধেক বা 12- থেকে 14-আউন্স কোয়ার্টার মাঝারি 40 থেকে 50 মিনিট 180 ডিগ্রি এফ চিকেনের স্তন অর্ধেক, চামড়াযুক্ত এবং 4 থেকে 5 আউন্স মাঝারি 12 থেকে 15 মিনিট 170 ডিগ্রি এফ চিকেন উরু, চর্মযুক্ত এবং 4 থেকে 5 আউন্স মাঝারি 12 থেকে 15 মিনিট 180 ডিগ্রি এফ মাংসযুক্ত মুরগির টুকরো (স্তনের অর্ধেক, উরুর, এবং ড্রামস্টিক্স) 2-1 / 2 থেকে 3 পাউন্ড মোট মাঝারি 35 থেকে 45 মিনিট 180 ডিগ্রি এফ তুরস্ক তুরস্কের ব্রেড টেন্ডারলিন স্টেক 4 থেকে 6 আউন্স মাঝারি 12 থেকে 15 মিনিট 170 ডিগ্রি এফ রান্নার সময়গুলি সরাসরি ফ্রিজ থেকে সরানো মুরগির উপর ভিত্তি করে।
