সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- ইতালিয়ান স্টাইল ডিভেলড ডিম:
- গ্রীক-স্টাইলের তৈরি ডিমগুলি:
- কারি এবং ক্র্যাব ডেভেলড ডিম:
- চিপটল ডিভেলড ডিম:
- হার্ড কুক ডিম থেকে:
- পুষ্টি উপাদান
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
অর্ধেক হার্ড-রান্না করা ডিম দৈর্ঘ্যের দিক এবং কুসুম দূর করে। সাদা সাদা রাখুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে yolks রাখুন; একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ মেয়নেজ, সরিষা এবং ভিনেগার যুক্ত করুন; ভালভাবে মেশান. চাইলে নুন ও মরিচ দিয়ে মরসুম দিন। কুসুমের মিশ্রণে স্টাফ ডিমের সাদা অংশ। পরিবেশন সময় (চব্বিশ ঘন্টা অবধি) না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং চিল দিন। চাইলে পেপারিকা বা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন। 12 পরিবেশন করা হয়।
ইতালিয়ান স্টাইল ডিভেলড ডিম:
উপরে বাদ দেওয়া মেয়োনিজ বা সালাদ ড্রেসিং, সরিষা এবং ভিনেগার বাদে প্রস্তুত করুন। 1/4 কাপ ক্রিমি ইটালিয়ান স্যালাড ড্রেসিং এবং 2 টেবিল চামচ মাখানো কুসুমে পারমিশন পনির কেটে নিন; ভালভাবে মেশান.
গ্রীক-স্টাইলের তৈরি ডিমগুলি:
উপরে হিসাবে প্রস্তুত করুন, ভাঁজ 2 টেবিল চামচ চূর্ণিত ফেটা পনির, 1 টেবিল চামচ, কাটা কলামাটা জলপাই বা অন্যান্য পিটযুক্ত জলপাইয়ের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং 2 চা-চামচ তাজা ওরেগানোকে কুসুমের মিশ্রণে টুকরো টুকরো করে ফেলে। চাইলে মরিচটি কালো মরিচ দিয়ে।
কারি এবং ক্র্যাব ডেভেলড ডিম:
বাদ দেওয়া সরিষা এবং ভিনেগার বাদে উপরের মতো প্রস্তুত করুন। মেয়োনিজ, 2 চা-চামচ ডিজন-স্টাইল সরিষা, 1 চা-চামচ স্নিপড তাজা চিভস এবং 1/2 চা-চামচ তরকারি গুঁড়োকে ছাঁকানো কুসুমগুলিতে নাড়ুন; ভালভাবে মেশান. 1/4 কাপ জল ভাঁজ করা, ফ্ল্যাশ ক্যান ক্র্যাবমেট।
চিপটল ডিভেলড ডিম:
উপরে বাদ দেওয়া মেয়োনিজ, সরিষা এবং ভিনেগার বাদে প্রস্তুত করুন। ১/৪ কাপ দুগ্ধের টক ক্রিম, ১ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ১ চা চামচ কুচি মিশ্রণে অ্যাডোবো সসে কাটা চিপোটেল মরিচ কুচি কুচি দিন।
হার্ড কুক ডিম থেকে:
ডিমগুলি হার্ড-রান্না করার জন্য, একটি বৃহত সসপ্যানে একটি স্তরে 6 টি বড় ডিম রাখুন (ডিমগুলি স্ট্যাক করবেন না)। ডিমগুলিকে 1 ইঞ্চি coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা জল যোগ করুন। উচ্চ তাপের উপর একটি দ্রুত ফোঁড়া আনুন (জলের বড় দ্রুত ব্রেকিং বুদবুদ থাকবে)। তাপ থেকে সরান; কভার এবং 15 মিনিট দাঁড়ানো। ড্রেন। ডিমের উপরে ঠাণ্ডা জল চালান বা হ্যান্ডেল করার পর্যাপ্ত ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত তাদের বরফ জলে রাখুন; ড্রেন। ডিম ছাড়তে, প্রতিটি ডিমকে আলতো করে কাউন্টারটপে ট্যাপ করুন। আপনার হাতের তালুর মধ্যে ডিমটি ঘুরিয়ে দিন। ডিমের খোসা ছাড়িয়ে বড় প্রান্ত থেকে শুরু করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 72 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 109 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 62 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।
