সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি 5- থেকে 6-কোয়ার্টের ধীরে ধীরে কুকার হ্যাম ব্রোথ, হ্যাম, আলু, গাজর, লিক, সেলারি, রসুন, গোলমরিচ এবং জায়ফল একত্রিত করে। Toেকে রাখুন এবং 8 থেকে 10 ঘন্টা কম তাপের সেটিং বা 4 থেকে 5 ঘন্টা উচ্চ-তাপের সেটিংয়ে রান্না করুন। আটাতে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন। কালে এবং থাইমে নাড়ুন। যদি কম-তাপীকরণ সেটিং চলমান থাকে তবে উচ্চ-তাপীকরণ সেটিং এ ঘুরুন। আরও 30 মিনিট Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 204 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 19 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 505 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 10 গ্রাম প্রোটিন।হ্যাম ব্রোথ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
স্যুপ প্রস্তুত করার আগের দিন, 6 কোয়ার্টের ধীর কুকারে জল, শূকরের মাংস, গাজর, সেলারি, পেঁয়াজ, থাইম, তেজপাতা এবং রসুন একত্রিত করুন। Coverেকে রাখুন এবং 4 থেকে 6 ঘন্টা ধরে উচ্চ-তাপের সেটিংয়ে রান্না করুন। শূকরের মাংসের ছিদ্রগুলি সরান। শূকরের মাংসের হুকস থেকে মাংস সরান; মোটা কাটা (আপনার প্রায় 2 কাপ হওয়া উচিত) একপাশে সেট করুন। হাড় ফেলে দিন। 100 শতাংশ-সুতির চিজস্লোথের ডাবল বেধের সাহায্যে একটি বড় চালনী লাইনে রাখুন; চালুনির মাধ্যমে চালিত ঝোল। সলিডগুলি ত্যাগ করুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত othেকে রাখুন এবং মরিচ ঝোল এবং মাংস। যদি প্রয়োজন হয় তবে, ব্যবহারের আগে, চামচ বন্ধ করে এবং ঝোলের শীর্ষ থেকে কোনও শক্ত চর্বি ফেলে দিন। প্রয়োজনে, 10 কাপ মোট তরল তৈরি করতে ব্রোথে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন।
