সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মৌরি ডালপালা কেটে ফেলে দিন এবং কিছু পালকের শীর্ষগুলি সংরক্ষণ করে। বাল্ব থেকে যে কোনও ইচ্ছাকৃত বাইরের স্তরগুলি সরান; বাল্ব বেস থেকে একটি পাতলা স্লাইস কাটা। 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো কাটা, কাঙ্ক্ষিত চাইলে মুছে ফেলা। স্নিপ পালক শীর্ষ; একপাশে সেট করা।
-
13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানে মৌরি টুকরা এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন। তেল দিয়ে বৃষ্টি; ১/২ চা চামচ লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রোস্ট, অনাবৃত, প্রায় 25 মিনিট বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত।
-
ভাজা শাকসবজি একটি বড় সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। ঝোল এবং আলু আলোড়ন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. প্রায় 10 মিনিট বা আলু স্নিগ্ধ হওয়া অবধি সিদ্ধ, আচ্ছাদিত। কিছুটা কুল।
-
সবজির মিশ্রণ, একবারে এক তৃতীয়াংশ, একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে স্থানান্তর করুন। আচ্ছাদন এবং মিশ্রণ বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। সসপ্যানে মিশ্রণটি ফিরুন। আধা-আধ, আঙ্গুরের রস এবং জিরা নাড়ুন। মাঝে মাঝে উত্তপ্ত হয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। সাদা মরিচ এবং অতিরিক্ত লবণ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
-
এদিকে, একটি ছোট স্কেলেলেট মৌরি বীজ প্রায় 3 মিনিট বা হালকা বাদামী এবং সুগন্ধী না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন।
-
প্রতিটি মৌরির টপস, টোস্টেড সানগোলের বীজ এবং, যদি ইচ্ছা হয় তবে ঘরে তৈরি ক্রাউটোনগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন।
এগিয়ে নিতে:
পদক্ষেপ 5 এর মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন শীতল স্যুপটি সামান্য। স্যুপটি এয়ারটাইট কনটেইনারে স্থানান্তর করুন। 2 দিন পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। পৃথক পুনঃসারণযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে মৌরির শীর্ষ এবং টোস্ট করা মৌরি বীজ রাখুন। চিলি মৌরিগুলি 2 দিন অবধি উপরে থাকে এবং ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিনের জন্য মৌরি বীজ সংরক্ষণ করে। পরিবেশন করতে, স্যুপ একটি বড় সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। মাঝে মাঝে উত্তপ্ত হয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। Step ষ্ঠ ধাপে নির্দেশিত হিসাবে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 97 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 416 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।ঘরে তৈরি ক্রাউটনস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। কিউবেড টকদা, ইতালীয় বা ফ্রেঞ্চ রুটিটি অগভীর বেকিং প্যানে একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো এবং কালো মরিচ এবং কোশের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কোট টস। 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। আলোড়ন; 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য আরও বা ক্রিস্প এবং বাদামি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 2 কাপ তোলে।
এগিয়ে যাওয়ার দিকনির্দেশ:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত; সম্পূর্ণ শীতল। এয়ারটাইট কনটেইনারে স্থানান্তর করুন। 3 দিন পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
