ক্র্যানবেরি মোড় রুটি | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ওপকরণ

2 ¾ - 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
1 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
¾ কাপ দুধ
⅓ কাপ দানাদার চিনি
2 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন
1 ডিম
½ কাপ ভাল করে কাটা ক্র্যানবেরি
2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেকান
1 ½ চা চামচ পরিমাণে কমলা কমলা খোসা ছাড়ানো
As চামচ কুমড়ো পাই মশলা বা অ্যাপল পাই মশলা
1 ½ চা চামচ মাখন বা মার্জারিন, গলে
1 রেসিপি কমলা আইসিং (নীচে রেসিপি দেখুন)

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
একটি বড় পাত্রে এক কাপ ময়দা এবং খামির এক সাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট সসপ্যান তাপ এবং দুধ নাড়ুন, দানাদার চিনি 2 টেবিল চামচ, 2 টেবিল চামচ মাখন, এবং 1/2 চা চামচ লবণ গরম হওয়া পর্যন্ত (120 ডিগ্রি এফ থেকে 130 ডিগ্রি এফ)। ময়দার মিশ্রণে দুধের মিশ্রণ যোগ করুন; ডিম যোগ করুন। 30 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বেট করুন, বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। যতটুকু পারো বাকি ময়দা নাড়ুন।
ধাপ ২
আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে নিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 3 থেকে 5 মিনিট) নরম ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী ময়দায় গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন; একবার ঘুরিয়ে আবরণ; ডাবল না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন (1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা)।

ধাপ 3
এদিকে, পূরণের জন্য, একটি ছোট পাত্রে ক্র্যানবেরি, বাকি চিনি, পেকান, কমলা খোসা এবং মশলা একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
পদক্ষেপ 4
ময়দার নিচে খোঁচা দিন। হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। আবরণ; 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। একটি বেকিং শীট গ্রিজ। একটি 14x10 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল আটা রোল। গলে মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। ময়দার উপর ভরাট ছড়িয়ে দিন। লম্বা দিক থেকে শুরু করে ময়দার রোলটি সর্পিল into সিল সিল। অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকের দিকে নীচে সিভ করে রোল কেটে রাখুন। প্রস্তুত বেকিং শিটের পাশে কাটা দিকগুলি পাশাপাশি রাখুন। আলগাভাবে মোচড় একসাথে, কাটা পক্ষগুলি উপরে রাখুন। চিমটি সিল শেষ। আবরণ; প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 30 মিনিট) অবধি গরম জায়গায় ওঠা যাক।
পদক্ষেপ 5
প্রায় 25 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন (প্রয়োজনে ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য শেষ 10 মিনিটে ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন)। বেকিং শীট থেকে সরান; একটি তারের তাক উপর শীতল। অরেঞ্জ আইসিংয়ের সাথে বৃষ্টিপাত। 16 পরিবেশন করা হয়।

পুষ্টি উপাদান

প্রতি পরিবেশন: 136 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 19 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 102 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।