সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে 1-1 / 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, পুরো গমের আটা এবং সক্রিয় শুকনো খামির একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি সসপ্যান উত্তাপে এবং যেমন নাড়ুন, জল, দানাদার চিনি, মাখন, এবং লবণ গরম (120 ডিগ্রি ফারেন্ড থেকে 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এবং মাখন প্রায় গলে যায় নাড়ুন। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন। একটানা 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে পেটান bowl আরও 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। একটি চামচ ব্যবহার করে অতিরিক্ত 1-1 / 4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা নাড়ুন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (মোটামুটি 3 থেকে 5 মিনিট) এমন একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরি করতে পর্যাপ্ত অতিরিক্ত ময়দা (1 কাপ অবধি) দিয়ে গুঁড়ো। একটি বল আকার। একটি চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন, একবার ঘুরিয়ে নিন। আবরণ; ডাবল (প্রায় 45 থেকে 60 মিনিট) অবধি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন। পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। Coverেকে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
এদিকে, সসপ্যানের উত্তাপে একসাথে ব্রাউন চিনি, মাখন এবং এমগনোগ মিশ্রণ বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত একটি অবারিত 13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানে .ালা। ক্র্যানবেরি এবং আখরোট বাদ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
15x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের রোল ময়দার উপর। নরম মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন। চিনি, গ্রাউন্ড জায়ফল এবং গ্রাউন্ড দারুচিনি মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অল্পদিক থেকে শুরু করে আলগাভাবে রোল করুন। আর্দ্র এবং সিল প্রান্ত। বারো 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো রোল কাটা। ব্রাউন সুগার মিশ্রণের শীর্ষে, পাশে কাটা জায়গা। প্রায় দ্বিগুণ (30 থেকে 40 মিনিট) অবধি কভার করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন in
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। প্রায় 30 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্রয়োজনে, বেকিংয়ের শেষ 5 মিনিট ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন। চুলা থেকে সরান। তারের র্যাকের জন্য 5 মিনিট দাঁড়ানো যাক। প্যান থেকে সরানোর জন্য উল্টে দিন। সামান্য বা সম্পূর্ণ শীতল। 12 রোল দেয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 265 ক্যালরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 93 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 195 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 20 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন)।
