সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
তাজা মিষ্টি আলু ব্যবহার হলে আলু খোসা ছাড়ুন। কাঠের অংশ এবং প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন; বাতিল। কোয়ার্টারে মিষ্টি আলু কেটে নিন। একটি আচ্ছাদিত বড় সসপ্যানে, 25 থেকে 35 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত boাকা পর্যাপ্ত পরিমাণে ফুটন্ত, নুনযুক্ত জলে মিষ্টি আলু রান্না করুন; ড্রেন।
-
একটি মাঝারি পাত্রে, ম্যাশটি তাজা বা ক্যানড মিষ্টি আলু শুকিয়ে গেছে (আপনার 1-1 / 2 কাপ হওয়া উচিত)। অন্য ব্যবহারের জন্য যে কোনও মিষ্টি আলু সংরক্ষণ করুন। বাদামি চিনি, মাখন, কমলার খোসা, দারুচিনি, আদা এবং জায়ফল নাড়ুন। ডিম এবং অর্ধ-অর্ধেক মধ্যে ঝাঁকুনি।
-
চুলা রাকের উপর কর্নমিল পেস্ট্রি শেল রাখুন; ভরাট pourালা। ফয়েল দিয়ে পাইয়ের প্রান্তটি Coverেকে দিন। 30 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন।
-
ফয়েল সরান। পেকান স্ট্রেসেল টপিংয়ের সাথে ছিটিয়ে দিন। আরও 18 থেকে 20 মিনিট ধরে বা কেন্দ্রের কাছে .োকানো একটি ছুরি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 30 মিনিটের জন্য তারের র্যাকটিতে শীতল করুন। পরিবেশনের কমপক্ষে 2 ঘন্টা আগে ঠাণ্ডা; দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য কভার। 8 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
রেফ্রিজারেটেড কর্নমিল পেস্ট্রি এবং পেকান স্ট্রিউসেল টপিং, coveredেকে রাখা, 3 দিন পর্যন্ত।
কর্নমিল পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে, একসাথে সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা নাড়ুন; হলুদ কর্নমিল; চিনি; এবং লবণ। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ছোট ছোট করে কেটে নিন যতক্ষণ না টুকরো মটর আকারের হয়। মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দিন; আলতো করে কাঁটা দিয়ে টস একবারে 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ব্যবহার করে আর্দ্রতাযুক্ত ময়দার পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না সমস্ত ময়দা আর্দ্র হয়। একটি বল মধ্যে ফর্ম।
-
হালকা ফ্লাওয়ারযুক্ত পৃষ্ঠে, আপনার হাত সামান্য সমতল করে নিন to কেন্দ্র থেকে প্রান্তে 12 ইঞ্চি বৃত্তে ঘূর্ণিত ময়দার রোল। প্যাস্ট্রি স্থানান্তর করতে, এটিকে ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে মুড়িয়ে দিন। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে পেস্ট্রি তালিকাভুক্ত করুন; পাই প্লেটে প্যাসিটি সহজ করুন, প্যাস্ট্রি প্রসারিত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। প্লেটের প্রান্ত পেরিয়ে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত ছাঁটা। অতিরিক্ত পেস্ট্রি অধীনে ভাঁজ; প্রান্ত উঁচু। প্রিক করবেন না।
পেকান স্ট্রেসেল শীর্ষস্থানীয়
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে, সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, প্যাকযুক্ত ব্রাউন সুগার, ভূগর্ভস্থ দারুচিনি এবং জমি জায়ফল একসাথে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাখন কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচা মাটির মতো হয়। টোস্টেড, মোটা কাটা পেকানগুলিতে নাড়ুন।
