সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে আলতো করে শসা, পেঁয়াজ এবং কোশের লবণ টস করুন। অতিরিক্ত-বড় বাটিতে কল্যান্ডার সেটে স্থানান্তর করুন, বরফের সাহায্যে লেয়ারিং এবং বরফের স্তর দিয়ে সমাপ্তি। ভারী প্লেট সহ ওজন। রাতারাতি চিল, 24 ঘন্টা পর্যন্ত।
-
এদিকে, সিরাপ পিকিংয়ের জন্য, বড় অরান্যাকটিভ (স্টেইনলেস, এনামেল বা ননস্টিক) সসপ্যানে চিনি, ভিনেগার, সরিষার বীজ, সেলারি বীজ এবং আদা একত্রিত করে। ফুটন্ত আনুন; তাপ এবং অল্প আঁচে, অনাবৃত, 3 মিনিট হ্রাস করুন। উত্তাপ থেকে সরান। শীতল, কভার এবং রেসিপি সহ এগিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
-
শসা ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, কোনও মিশ্রিত বরফ সরান এবং বাটিতে কোনও তরল ফেলে দিন। অসুখী ডাচ ওভেনে শসার মিশ্রণ স্থানান্তর করুন।
-
কাঁচা উপর চিজস্লোথ সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি বড় চালনী মাধ্যমে স্ট্রেন সিরাপ। মাঝে মাঝে নাড়তে মিশ্রণটি কেবল একটি কম ফোড়ন এনে দিন। উত্তাপ থেকে সরান।
-
একটি বড় চামচ দিয়ে গরম জীবাণুনাশক পিন্ট ক্যানিংয়ের জারগুলিতে 1/2 ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে স্থানান্তর করুন uc ফুটন্ত ডাচ ওভেনে সিরাপ এনে দিন। আচারের উপরে আচারের উপরে লাডল হট সিরাপ। স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে জারের রিমগুলি মুছুন। Idsাকনা এবং স্ক্রু ব্যান্ড রাখুন। সিল করতে, ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত জারগুলি বিপরীত করুন। ফ্রিজে রাখুন। 5 টি পিন্ট তৈরি করে (40 1/4-কাপ পরিবেশনগুলি)।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 38 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 291 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
