সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে চকোলেট এবং মাখন একত্রিত করুন। গলানো এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে গরম করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। একটি ছোট পাত্রে ময়দা, দারচিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে শর্করা, ডিম এবং 2 চা-চামচ হ্যাজনেল্ট লিকার একত্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা রঙ কিছুটা লাইট হওয়া পর্যন্ত বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বিট করুন। গলে যাওয়া চকোলেট মিশ্রণে বীট করুন। চকোলেট মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। 1/3 কাপ হ্যাজেলনেটগুলিতে নাড়ুন। আটা Coverেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন (ময়দা এটি দাঁড়ানোর সাথে সাথে ঘন হবে)।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চশমা কাগজ সহ লাইন কুকি শীট। প্রস্তুত কুকি শীটের উপরে গোল চামচ দিয়ে 2 ইঞ্চি বাদে আটা ফেলে দিন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা টপস সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকি শীটগুলিতে 1 মিনিটের জন্য শীতল করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন।
-
একটি ছোট পাত্রে গুঁড়ো চিনি এবং 2 টেবিল চামচ হ্যাজনেল্ট লিকার একসাথে নাড়ুন। আইসিং ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতায় পৌঁছানো পর্যন্ত অতিরিক্ত লিকারে একবারে 1 চা চামচ নাড়ুন। শীতল কুকিগুলির উপর বৃষ্টিপাত। যদি ইচ্ছা হয় তবে 2 টেবিল চামচ হ্যাজনেলট দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। অথবা আনসাইড কুকিজগুলিকে 3 মাস অবধি স্থির করুন; আইসিং দিয়ে গলা এবং স্ফীত বৃষ্টি।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 88 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 17 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 31 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
