সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে ময়দা এবং কোকো পাউডার একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি পাত্রে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি এবং লবণ যোগ করুন; সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত বীট, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম, দুধ এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা মিশ্রণ পারেন তেমন পিটুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি কোনও ময়দার মিশ্রণটি নাড়ুন। আবরণ; 1 ঘন্টা চিল
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। দুটি কুকি শীট গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। 1 ইঞ্চি বল মধ্যে ময়দা শেপ। মোমযুক্ত কাগজের একটি শীটে 1 কাপ হ্যাজেলনাট রাখুন। ডিমের সাদা অংশে বল ডুবিয়ে হিজেলনোটগুলিতে রোল দিন। প্রস্তুত কুকি শীটগুলিতে 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। আপনার থাম্বটি ব্যবহার করে প্রতিটি কুকির মাঝখানে একটি ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
এদিকে, ভরাট করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে রান্না করুন ক্যারামেলস এবং ক্রিম কম তাপের উপরে ক্যারামেলগুলি গলে যাওয়া এবং মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়তে হবে stir
-
চুলা থেকে কুকিজ অপসারণ করার সাথে সাথে, প্রতিটি কুকির মাঝখানে টিপতে 1-চামচ মাপার চামচের গোলাকার দিকটি ব্যবহার করুন। তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর; শীতল। প্রতিটি কুকির মাঝখানে প্রায় 1 চা চামচ ভর্তি।
-
একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে চকোলেট টুকরা এবং সংক্ষিপ্তকরণ একত্রিত করুন। 30 থেকে 45 সেকেন্ডের জন্য বা নরম হওয়া পর্যন্ত 100 শতাংশ পাওয়ার (উচ্চ) এ মাইক্রোওয়েভ; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। প্রতিটি কুকির উপরে একটি ছোট টিলা চকোলেট রাখুন Place পুরো হ্যাজনেলট দিয়ে শীর্ষে। চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. ঘরের তাপমাত্রায় বা রেফ্রিজারেটরে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 115 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 14 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 51 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।
