সুচিপত্র:
চকোলেট কার্লগুলি তৈরি করার জন্য এই পরামর্শগুলি একবার দেখুন :
ছোট কার্লস
ধাপ 1.1. সাবধানে সেমিস্টেট বা দুধ চকোলেট বারের প্রশস্ত পৃষ্ঠ জুড়ে একটি উদ্ভিজ্জ পিলার আঁকুন। চকোলেট ঘরের তাপমাত্রায় থাকলে এটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে। সংকীর্ণ কার্লগুলির জন্য, বারের পাশটি ব্যবহার করুন।
বড় কার্লস
1. 1-1 / 2 আউন্স আধা সেমিস্টেট চকোলেট (বেকিং টুকরা নয়) বা দুধ চকোলেট এবং একটি ছোট, ভারী সসপ্যানে 1 চা চামচ সংক্ষিপ্ত রাখুন। অল্প উত্তাপের উপর দ্রবীভূত হওয়া, ক্রমাগত আলোড়ন। গ্লাস বেকিং ডিশের নীচে সমানভাবে চকোলেট ছড়িয়ে দিতে অফসেট ব্লেড সহ একটি ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
২. 45 ডিগ্রি কোণে চকোলেটটির ঠিক ধারে ভিতরে বেকিং ডিশের বিপরীতে স্ট্রেইটেড ধাতব স্পটুলা ধরে রাখুন। মৃদু, অবিচলিত চাপ প্রয়োগ করুন এবং স্প্যাটুলাটি সরাসরি এগিয়ে এগিয়ে যান।
আলগা কার্লগুলির জন্য, স্প্যাকুলাকে একটি চাপরে এগিয়ে নিয়ে যান।
৩. চকোলেটে আঙুলের ছাপগুলি এড়াতে কোনও কাঠের স্কিউর দিয়ে যে কোনও কার্ল তুলুন। অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা স্টোরেজ পাত্রে কাগজের তোয়ালে একক স্তর রাখুন place কক্ষ তাপমাত্রায় বা চিলতে কভার এবং স্টোর করুন।
