সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে জাফরান এবং 1/4 কাপ গরম জল মিশ্রিত করুন; 10 মিনিট দাঁড়ানো যাক।
-
এদিকে, 15 ইঞ্চি পেল্লা প্যানের মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে তেল গরম করুন। কড়াইতে মুরগি যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিট মুরগী বাদামী হওয়া অবধি রান্না করুন occasion Chorizo যোগ করুন। আরও 1 মিনিট রান্না করুন। সমস্ত একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। কড়াইতে পেঁয়াজ ও রসুন দিন। রান্না করুন এবং 2 মিনিট নাড়ুন। টমেটো এবং পেপারিকা যোগ করুন। 5 মিনিট বেশি বা রান্না করুন এবং টমেটো ঘন হয়ে যাওয়া এবং প্রায় পেস্টের মতো নাড়ুন like
-
প্যানে মুরগি এবং chorizo ফিরিয়ে দিন। মুরগির ঝোল, জাফরান মিশ্রণ এবং 1/2 চামচ যোগ করুন। লবণ; উচ্চ তাপ উপর ফুটন্ত আনা। প্যানে চাল যোগ করুন, একবারে সমানভাবে বিতরণের জন্য নাড়তে হবে। চাল, প্রায় 12 মিনিটের মধ্যে তরল বেশিরভাগ শোষণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন না দিয়ে রান্না করুন। (যদি আপনার প্যানটি আপনার বার্নারের চেয়ে বড় হয় তবে চালগুলি রান্না করে সমানভাবে নিশ্চিত করতে প্রতি কয়েক মিনিটে ঘোরান heat) তাপ কমিয়ে আনুন। সিদ্ধ না করে রান্না করুন, যতক্ষণ না সমস্ত তরল শুষে নেওয়া হয় এবং চাল আল ড্যান্ট না হওয়া পর্যন্ত 5 থেকে 10 মিনিট বেশি। চিংড়ি এবং ডাল দিয়ে শীর্ষে। উত্তাপকে উঁচুতে পরিণত করুন। নাড়ুন না দিয়ে রান্না করুন, আরও 1 থেকে 2 মিনিট (প্রান্তগুলি শুকনো হওয়া উচিত এবং নীচে একটি ক্রাস্ট তৈরি হওয়া উচিত)। অপসারণ. ফয়েল দিয়ে প্যানটি .েকে দিন। পরিবেশন করার 10 মিনিট আগে বিশ্রাম দিন। জলপাই, শীর্ষে যদি ইচ্ছা হয়, এবং পার্সলে।
*
টমেটো, কোর এবং টমেটো অর্ধেক কাটা একটি বাক্স গ্রেটারের মোটা গর্তগুলিতে একটি অগভীর থালাতে কষান। স্কিনগুলি ত্যাগ করুন।
12 ইঞ্চি স্কিললেট
চালকে ১/২ কাপ হ্রাস করা এবং মুরগির ঝোল 4 কাপ পর্যন্ত কমিয়ে দেওয়া হিসাবে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 577 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 322 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 927 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 63 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 41 গ্রাম প্রোটিন।
