সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
দিকনির্দেশ
-
আচারযুক্ত গাজর এবং লাল পেঁয়াজের জন্য, একটি ছোট বাটিতে প্রথম পাঁচটি উপাদান উপাদান একত্রিত করুন। ইচ্ছে হলে নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে মরসুম। কভার এবং ভজনা পর্যন্ত শীতল। লেবু-দই সসের জন্য, একটি ছোট পাত্রে ঝাঁকুনি দই, লেবুর রস, ডিল এবং মধু মসৃণ হওয়া পর্যন্ত। কভার এবং ভজনা পর্যন্ত শীতল। নীচে, পছন্দসই কুকার ব্যবহার করে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন।
দ্রুত 15 মিনিটের রান্নার সময়
-
রস এল হানআউট দিয়ে মুরগির উরুতে ঘষুন। ইচ্ছে হলে নুন এবং মরিচ দিয়ে মরসুম। একটি 6-কিউটিতে। বৈদ্যুতিক চাপ কুকার তেল গরম করার জন্য স্যাট সেটিংটি ব্যবহার করে। মুরগি যোগ করুন; 3 থেকে 4 মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চালু করুন; আরও 2 মিনিট রান্না করুন। চুলা-শীর্ষ কুকারের জন্য, মাঝারি-উচ্চ তাপের সাথে সরাসরি পাত্রটিতে রান্না করুন। পাত্রের মধ্যে ব্রোথ যোগ করুন। জায়গায় lাকনা লক করুন। 15 মিনিট রান্না করতে উচ্চ চাপে বৈদ্যুতিক কুকার সেট করুন। চুলা-শীর্ষ কুকারের জন্য, মাঝারি উচ্চ-উত্তাপের উপরে চাপ দিন; অটল (তবে অতিরিক্ত নয়) চাপ বজায় রাখার জন্য তাপ যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করুন। 15 মিনিট রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান। উভয় মডেলের জন্য, চাপ স্বাভাবিকভাবে ছেড়ে দিতে 15 মিনিট দাঁড়ানো যাক। বাকি যে কোনও চাপ ছাড়ুন। সাবধানে Openাকনা খুলুন। পিটা রুটির রাউন্ডগুলির মধ্যে মুরগি ভাগ করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে শীর্ষ মুরগির সাথে আচারযুক্ত গাজর এবং লাল পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। লেবু-দই সসের সাথে পরিবেশন করুন।
ধীর 2 ঘন্টা উচ্চ রান্না সময়
-
রস এল হানআউট দিয়ে মুরগির উরুতে ঘষুন। ইচ্ছে হলে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে একটি বৃহত ননস্টিক স্কিললেট তাপ তেল মুরগি যোগ করুন; 3 থেকে 4 মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চালু করুন; আরও 2 মিনিট রান্না করুন। একটি 3 1 / 2- বা 4-কোয়ার্ট ধীর কুকারে মুরগি রাখুন। ব্রোথ যোগ করুন। 2 ঘন্টা বা সম্পন্ন না হওয়া অবধি 170াকা এবং রান্না করুন (170 ° F)। ধীর কুকার এবং স্লাইস থেকে মুরগি সরান। ঝোল ত্যাগ করুন। পিটা রুটির রাউন্ডগুলির মধ্যে মুরগি ভাগ করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে শীর্ষ মুরগির সাথে আচারযুক্ত গাজর এবং লাল পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। লেবু-দই সসের সাথে পরিবেশন করুন।
*
রাস এল হান্ট উত্তর আফ্রিকা এবং মরোক্কান রান্নায় মশলার মিশ্রণ common বিশিষ্টতা এবং ভাল স্টকযুক্ত মুদি ব্যবসায়ীরা এখন এই জনপ্রিয় মশলা মিশ্রণটি বহন করে তবে এটি খুঁজে পেতে আপনার যদি সমস্যা হয় তবে আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন। একটি পাত্রে 1 টি চামচ একত্রিত করুন। পেপ্রিকা, ১/২ টি চামচ। জিরা জিরা, 1/4 চামচ। দারুচিনি, 1/4 চামচ। ধনিয়া ধনিয়া, 1/4 চামচ। গ্রাউন্ড আদা, 1/4 চামচ। কালো মরিচ, 1/4 চামচ। হলুদ, এবং 1/8 চামচ। গোলমরিচ.
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 485 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 10 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 135 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 776 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 43 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 36 গ্রাম প্রোটিন।
