সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ভারী 4 কোয়ার্ট ডাচ চুলা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং তেল একসঙ্গে নাড়ুন। অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে 5 মিনিট মাঝারি উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন। মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। প্রায় 15 মিনিট বেশি বা অন্ধকার, লালচে বাদামি রাউক্স তৈরি হওয়া অবধি অবিরত রান্না করুন এবং নাড়ুন।
-
পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ, রসুন, কালো মরিচ এবং লাল মরিচ নাড়ুন। মাঝারি আঁচে 3 থেকে 5 মিনিট বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন।
-
আস্তে আস্তে গরম জলটি সবজির মিশ্রণে নাড়ুন। মুরগীতে নাড়ুন। ফুটন্ত মিশ্রণ আনুন। তাপ কমাও. 40 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন।
-
সসেজ নাড়ুন। প্রায় 20 মিনিট বেশি বা চিকেন স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। চর্বি ছাড়াই
-
ঝিনুক ধুয়ে ফেলুন এবং ভাল নালা; গাম্বো মধ্যে আলোড়ন। 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা ysিস্টারগুলি শেষ না হওয়া এবং মিশ্রণটি গরম হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং সিদ্ধ করুন।
-
গরম রান্না করা ভাতের উপর চামচ এবং ইচ্ছে হলে ওখরা দিয়ে সাজিয়ে নিন। পছন্দসই হলে গাম্বুতে নাড়াচাড়া করার জন্য প্রতিটি সার্ভিসের পাশে 1/4 থেকে 1/2 চা-চামচ ফাইল পাউডার পরিবেশন করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
রাউক্স প্রস্তুত করুন; শীতল। জার বা রেফ্রিজারেটর পাত্রে স্থানান্তর; কভার এবং ব্যবহার 24 ঘন্টা আগে চিল।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 623 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 120 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1056 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 38 গ্রাম প্রোটিন)।
