সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে পূরণের জন্য, 1-1 / 4 কাপ চিনি, কর্নস্টার্চ, জায়ফল এবং লবঙ্গ একসাথে নাড়ুন। চেরি এবং ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন। লেপ না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে টস করুন। যদি তাজা চেরি ব্যবহার করা হয় তবে প্রায় 15 মিনিট বা কোনও সিরাপ তৈরি হওয়া অবধি মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। (যদি হিমায়িত চেরি ব্যবহার করা হয় তবে মিশ্রণটি প্রায় 45 মিনিট বা চেরিগুলি আংশিকভাবে গলানো না যাওয়া পর্যন্ত ততক্ষণ বরফ হয়ে যায়))
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি এফ। নির্দেশ অনুসারে প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করুন; প্যাস্ট্রি বৃত্তের সাথে একটি 9 ইঞ্চি পাই প্লেট লাইন করুন। প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত পাই প্লেটে ফিলিং স্থানান্তর করুন। পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন। জাল প্যাটার্নটি পূরণের জন্য প্যাস্ট্রি স্ট্রিপগুলি বুনুন। নীচের প্যাস্ট্রি প্রান্তে প্রেস স্ট্রিপ শেষ হয়। ফালি প্রান্তে নীচে পেস্ট্রি প্রান্ত ভাঁজ; সিল এবং ক্রিম প্রান্ত।
-
যদি ইচ্ছা হয় তবে প্যাস্ট্রি ট্রিমিংস থেকে পাতার আকার বা অন্যান্য আলংকারিক নকশাগুলি কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। দুধের সাথে জালটি ব্রাশ করুন এবং আলংকারিক কাট আউটগুলিতে টিপুন। অতিরিক্ত চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
একটি বেকিং শীটে পাই রাখুন। ওভারব্রাবিং প্রতিরোধের জন্য, ফয়েল দিয়ে পাই প্রান্তটি coverেকে দিন। 30 মিনিটের জন্য পাই (বা হিমায়িত ফল ব্যবহার করে 50 মিনিট) বেক করুন। ফয়েল সরান। 25 থেকে 35 মিনিটের জন্য আরও বেশি বেক করুন বা ভরাট হওয়া অবধি বুদ্বুদে 2 ইঞ্চি প্রান্ত থেকে এবং প্যাস্ট্রি সোনার বাদামি। একটি তারের তাক উপর শীতল। 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 2235 ক্যালরি, (35 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1074 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 222 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 8 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম প্রোটিন)।ল্যাটিস-টপ পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ময়দা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। ছোট মটর আকারে টুকরো টুকরো করে কাটুন। মোট 6 থেকে 7 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ব্যবহার করে মিশ্রণের অংশের উপর 1 টেবিল চামচ জল ছিটিয়ে দিন। কাঁটাচামচ দিয়ে টস বাটির পাশে ঠেলা; পুনরায়, যতক্ষণ না সমস্ত আর্দ্র হয়। অর্ধেক ভাগ; একটি বল মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক গঠন।
