সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
কান্ড ছাঁটা এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি থেকে যে কোনও ইচ্ছাকৃত বাইরের পাতা মুছে ফেলুন; ধুয়ে ফেলুন। অর্ধেক বড় ব্রাসেলস স্প্রাউট; একপাশে সেট করা। ব্রিনের জন্য, খুব বড় পাত্রে বা গভীর পাত্রে 8 কাপ ঠান্ডা জল এবং 1/2 কাপ কোশার লবণ একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না লবণ সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। ব্রাউনস স্প্রাউটগুলি ব্রিন মিশ্রণে যুক্ত করুন, স্প্রাউটগুলি সম্পূর্ণ নিমজ্জিত হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করে (স্প্রাউটগুলি নিমজ্জিত রাখার জন্য প্রয়োজন হলে একটি প্লেট দিয়ে ওজন করুন)। ঘন্টার তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক।
-
ব্রাসেলস নিকাশী ড্রেন; ধুয়ে ফেলবেন না একটি 12 ইঞ্চি castালাই-লোহার স্কিললেট বা অগভীর রোস্টিং প্যানে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে জলপাইয়ের তেল দিয়ে কোট টস করুন। রোস্ট ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি, অনাবৃত, 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি এফ বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত, রোস্টিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে নাড়তে।
-
এদিকে, একটি ছোট স্কিললেট তাপ সরিষার বীজ মাঝারি স্বল্প তাপের প্রায় 5 মিনিট বা বীজ হালকা টোস্ট না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে স্কিললেট কাঁপুন। স্কিললেট থেকে বীজগুলি সরান এবং বীজকে কিছুটা কষান। কাঁচা বীজ, ফাটা কালো মরিচ এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে রান্না করা ব্রাসেলস স্প্রাউটে 1/4 চা-চামচ কোশার লবণ দিয়ে ভাল করে টস দিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
-
6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 126 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 346 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম শর্করা, 4 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।
